做法

• 將用於麪糰的黃油55g加入15g細砂糖放入微波爐加熱1分鐘，使之徹底溶解。

• 篩入110g低筋麪粉，攪拌均勻。

• 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃打碎倒入麪粉糊中，拌勻。

• 將以上混合物捏成一個麪糰，並將麪糰分成1/3和2/3兩部分，大的那部分用擀麪杖擀成5mm厚的薄片，小心地鋪在派盤裏。

• 將蘋果去核，切丁，放入容器中，然後在容器中放入黃油30g，細砂糖26g，將容器放入微波爐加熱1分半鐘，直至黃油徹底溶解。

• 用勺子撈出裏面的蘋果顆粒，鋪在派盤裏。

• 將另外1/3的麪糰擀成長長的薄片，切成一條一條的，小心地鋪在派上面，成格子狀。

• 將裝蘋果的容器中剩下的液體和剩的雞蛋清混合，攪拌均勻，刷在格子的表面，同時讓多餘的液體滲入蘋果餡裏面。

• 開啟烤箱，190℃預熱5分鐘，隨後將蘋果派放入，烤30分鐘，出爐就可以吃啦！