好料理

秘制小菜

綜合評分 9.6

用料

做法

  • 秘制小菜的做法 步骤1

    把水燒開，把西蘭花過一邊熱水。（這樣才不會有苦味）

  • 秘制小菜的做法 步骤2

    把豬肉炒熟（切來豬肉看，里面不是紅色了就熟了）

  • 秘制小菜的做法 步骤3

    把西蘭花和豬肉一起炒（重口味的可以加點鹽或味精）

  • 秘制小菜的做法 步骤4

    往鍋中加入一鍋鏟的水，不讓它黏鍋底，然後蓋上蓋子煮1∼2分鐘

  • 秘制小菜的做法 步骤5

    重頭戲來了∼把生粉和醬油混合在一起，然後攪拌，然後倒進鍋里。

  • 秘制小菜的做法 步骤6

    一道美味的西蘭花炒豬肉就出來啦∼

小貼士

　豬肉最好用豬頭肉 　醬油要是生抽

所在的分類

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涼菜
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秘制夏威夷披薩（沒有披薩醬的哦~簡方）
披薩
面粉,細砂糖,鹽,橄欖油,夏威夷秘制火腿,彩椒,酵母
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秘制雞油豆角燜面
燜
面條,蔥花,蒜末,生抽,長豆角,番茄,洋蔥,青紅椒絲（可選）,豆芽（可選）,甘藍（綠紫都行）,鮮香菇,胡蘿卜,自制蒜香蜜汁烤雞腿,食用油,秘制蔥香老母雞油
綜合評分 7.5
大叔秘制炒飯
飯
洋蔥,胡蘿卜,鴨蛋黃,鴨蛋白,雞蛋,青豆,過夜的米飯
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秘制原創麻辣香鍋鍋底料
快手菜
橄欖油+花生油,預制辣椒油（重口使用湖南小黃椒）,黃飛紅的花椒辣椒花生碎（重口使用麻椒）,老干媽油辣豆豉,王守義十三香,蒜
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老媽秘制鹵牛肉（附老鹵養護大法）
鹵
牛肉（牛腱子肉為最佳）,配料1（腌肉用）,食鹽,配料2（鹵肉用）,桂皮,山奈（沙姜）,草果,八角,香葉,花椒,陳皮,甘草,白芷,羅漢果,丁香,小茴香,白蔻,干辣椒,煲湯用紗布袋,生姜,香蔥,生抽,老抽,料酒,冰糖,麻油（就是芝麻香油）,食鹽,雞精或味精（可不用）,備選配料（第一次開鹵推薦必選）,牛腿骨（或豬腿骨也行）,香蔥,生姜
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湯羹
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秘制烤排骨
烤箱菜
排骨,醬油,糖,鹽,蜜糖,歐芹,味淋
綜合評分 7.6
秘制蘿卜條
涼菜
白蘿卜,蔥,姜,生抽,糖,鹽,柴魚精（這個可不放）,麻油,色拉油,水
綜合評分 9.0
秘制醬料
醬
青椒,紅椒,蔥,香菜,蒜泥,醋,醬油,生粉,十三香,豬油,胡椒粉
綜合評分 8.9