大米,大蔥,豬肉,皮蛋,生姜,清水,食用油、鹽、料酒
綜合評分 7.1
媽媽味道的皮蛋瘦肉粥
綜合評分 7.4
有那麼一部分時間與員工聚餐總是喜歡去粥店，去久了之後就受不了粥里那濃濃的調料味，于是就開始自己動手，覺得粥是有博大胸懷的襯托，喜歡吃什麼都可以加進去。小L想喝粥都嚷嚷兩天了，冰箱存貨也正好是這家常粥的料，于是動手做了起來。 我是用陶瓷砂鍋煲的，這樣能保留食物的營養。 每次煲粥我都只會放一點點鹽加以調味，其余什麼調料都不放，不要以為這樣會沒味道，其實這樣的粥更加鮮香，喝三碗也不膩哦。
用料
做法
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準備所有材料然後切成丁。等著焯水。
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燙青菜，肉，香菇，以此排列。 青菜燙過之後放在冷水中，這樣煮出來青菜又青又脆。（皮蛋不用過水）
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肉燙半熟。
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燙過的香菇，肉，菜心，都需要擠干水分。然後等粥煮到粘稠，以此放入肉，香菇，菜心，皮蛋。
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攪拌均勻，小火煮開，最後加入適量的鹽，出鍋的時候滴兩滴芝麻油。一鍋香噴噴的營養粥就可以開動了。
小貼士
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