洋蔥、土豆切丁,胡蘿卜切小碎丁,西紅柿切碎備用。
熱鍋放入少量油,加入洋蔥煸出香味。
加入牛肉餡,用勺子背把肉餡壓散。待牛肉變色後加入切碎的西紅柿,炒勻。
加入適量水,轉小火,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右。然後加入土豆和胡蘿卜,蓋上鍋蓋再煮15-20分鐘,直至土豆和胡蘿卜變軟。最後加入青豆和玉米粒煮熟煮透。