糯米粉,玉米澱粉,南瓜,冰糖,枸杞,橄欖油,藍莓醬,牙簽
綜合評分 7.9
QQ彈彈的藍莓果醬南瓜糕
綜合評分 7.9
美好的早晨從惹人喜愛的早餐開始 一大早起來就看到這麼可愛的南瓜小精靈是不是心情十分愉悅呢
用料
做法
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將南瓜切薄片和大量冰糖一起蒸熟，我選用的是長形的南瓜，蒸好後沒有太多水但是很甜有點沙沙的，比較適合用來做東西。
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將煮好的南瓜、糯米粉和玉米澱粉放入不��鋼容器，使勁揉成一個團，如果粘手就加粉，太干就加水，直到面團均勻和南瓜融合在一起並且軟硬適中為止。
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將面團搓成長條，均勻切成小塊，大概每個一個雞蛋左右大小，在小球中挖一個洞加入喜愛的醬料，此處我加的是藍莓醬。注意面皮稍微厚實些，因為藍莓醬可能會在蒸煮時滲漏，如果豆沙就沒有這個顧慮。
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用牙簽在小球上刻出痕跡，注意不要用力過猛導致外皮破裂，否則蒸南瓜糕時藍莓醬會滲漏出。最後在南瓜形狀的南瓜糕上插上一顆枸杞做裝飾。
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在盆中抹上一層薄薄的橄欖油，南瓜糕底部就不容易粘住盆子哦∼或者放在蛋撻模具中
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最後，放入蒸鍋中蒸8分鐘就完成啦∼
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小貼士
面團不要太軟，否則不好定型。 如果你是前一晚做的，可放入冰箱，第二天一早再蒸煮哦∼
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