面粉（普通的就成 未漂白的更健康）,熟核桃仁（原味兒的）,紅糖,白糖,熱水,泡打粉,蘇打粉（小蘇打）,核桃油
綜合評分 7.8
桃酥（孕婦專享健康"稻香村味兒"核桃油版桃酥）
綜合評分 7.8
500克核桃仁相當于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維他命B1、維他命B2等成分含量比較高。 孕期多吃核桃有助于胎兒腦部發育。但每天也要適量，核桃油性大，堅持一天2-3個，外加補充其他干果，保證各種營養攝入。 還可以買核桃油 說一天一勺 可以放涼拌菜 或者早上煎雞蛋 或者。。。直接喝 最後一種我最不能接受 參考小白的傳統桃酥 增大了核桃的量 把玉米油換成了核桃油 紅糖替換一部分白糖 哇哇哇 稻香村再現啊 你們知道我回家每次超市看到稻香村的桃酥有多饞嘛 深感它油大 不健康 也就買了兩次解饞 沒想到 自己家也能做出健康營養的核桃酥啦 還挺對味兒 快手 十幾分鐘入烤箱 25分鐘關火 上色不夠再燜一燜 放涼 就超級酥脆 沒有稻香村的油重 顏色比菜譜圖深（那會兒只用了白糖） 涂不涂蛋液無所謂 省下無辜的雞蛋吧 一個雞蛋涂蛋液太多 雞肋啊 （菜譜圖左面是沒有蛋液的 右面是刷了的） 做過很多次桃酥 其實後來我都很懶 都是再碗里弄碎核桃 直接倒粉類 也沒有篩 成品也也沒有太大區別 ╮(╯▽╰)╭偷懶做法 在意的忽略 美國大農村 想吃口桃酥 難不倒我啦~~ p
用料
- 面粉（普通的就成 未漂白的更健康） 100g
- 熟核桃仁（原味兒的） 40-45g(多的話面容易散)
- 紅糖 20g
- 白糖 10g
- 熱水 15g
- 泡打粉 1/4 tsp
- 蘇打粉（小蘇打） 1/8 tsp
- 核桃油 40g
做法
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紅糖用15g熱水和開 等放涼
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核桃掰碎 再用 面杖搗碎一些大的 （不要全都成粉末哦 保留口感）
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在桃酥的容器里放面 白糖 泡打粉 小蘇打 核桃 拌勻
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倒油和涼了的紅糖水 不要固定一點倒 用筷子z字型拌成粗沙粒狀 z字形是避免起筋
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再用手攥面團 把干一些面和濕一點的面往一起攥 覺得干︰有點散 不要擔心 看著差不多沒有特別干和特別濕的地方了 就可以攥團 ） 覺得濕︰可以沾點手粉
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一只手大小的面球 不用講究形狀 先攥起來 放在烤盤上 用手掌按扁 薄的 整成圓形 把周圍碎的面還有核桃按到桃酥中間上面 （四周的核桃容易碎） 如果精確點 可以做出大概38g大小的6塊
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預熱烤箱到180度 350華氏 烤15mins 關火 （烤箱大就不容易上色 小的話多注意點 注意別烤糊~）
小貼士
沒有核桃油的 隨便放手邊喜歡的油吧 我用過橄欖油 可以接受 步驟圖里都是我這次做的經驗 有問題再問我啦 不是特別好成團 貪心放很多核桃更會如此 不過只要放到烤盤上整整形 烤出來就一塊啦
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無糖純藕粉,葡萄乾,核桃仁,熟黑芝麻
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