派皮:,低筋面粉,黃油,糖粉,全蛋液,布丁:,淡奶油,蛋黃,牛奶,煉奶,糖,燕麥片
綜合評分 7.6
奶油布丁派
綜合評分 7.6
布丁派內部口感和蛋撻的感覺差不多，滑滑嫩嫩的並且不會很膩！外皮酥脆可口，撒上薄薄一層燕麥後味道更香醇~
用料
做法
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先將60克黃油室溫軟化
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在黃油中加入25克糖粉，80克低筋粉，10克全蛋液和成光滑的面團！面團包上保鮮袋放進冰箱冷藏20分鐘
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鍋中倒入淡奶油100克，牛奶50克，煉奶10克，糖15克開小火攪拌至糖完全溶化！
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放涼後加入打散的蛋黃，並攪拌均勻！
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然後過篩！放涼備用
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從冰箱內取出面團，適當揉一揉，放在模具中間向外伸展面團，鋪滿整個模具！
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將布丁水倒進派皮中！烤箱170度25分鐘即可！
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烤完的布丁派放涼一些，然後撒上燕麥片就可以吃了！
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撒上燕麥片之後~
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小貼士
此方為6寸模具完成！ 如果不喜歡吃燕麥片，撒些糖粉在上面也很好吃！ 冷藏以後口感更佳！
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.4
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綜合評分 9.6