蛋撻皮,牛奶,蛋黃,煉乳,低筋麪粉,細砂糖
綜合評分 8.7
自制葡式蛋撻
綜合評分 8.7
蛋撻外皮酥脆，內心香滑細膩，奶香十足。多重的口感實在是欲罷不能，我和女兒都特愛吃蛋撻，吃不膩也吃不夠但也據著，怕吃成某臉肥的胖子，當然了寶貝年紀小，更加不能讓她貪吃，以免長大了變成胖子，寶貝初一，每天都要寫寒假作業，她的初中作文寫得好，我就作為獎勵，嘿嘿。說實話我不是一細緻的主兒，做法喜歡煎炒烹炸立竿見影的，對於烘焙也就是一門外漢zyuzyi9，老覺得那得放下功夫和時間，慢慢的小心翼翼的拿著小器皿慢慢做，不過我最近算是進步了一點，對於剛學的新廚，還是可以教一教的！就說說最近弄的葡式蛋撻吧。。。 轉自：親子莊園 http://www.qzzhuang.com
用料
做法
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將煉乳、牛奶、白糖攪拌均勻，加熱至白糖完全融化。
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倒入蛋黃，攪拌均勻。篩入低筋麪粉，將麪粉攪拌均勻。
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過篩後就是蛋撻水，將塔皮擺在烤盤內。
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倒入蛋撻水，8分滿即可。我指定是倒少了摳門馬桑了。
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裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中層。210度，25分鐘左右，烤至蛋撻表面出現焦點即可。
小貼士
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