薄脆餅乾：,低筋麪粉,無鹽黃油,鹽,白砂糖,水或牛奶,奶油乳酪蘸醬：,奶油乳酪,蔓越莓幹,藍莓幹,核桃仁
綜合評分 9.6
方便薄脆餅乾&奶油乳酪蘸醬
綜合評分 9.6
原po: Sweet The MI 視訊地址：v=5DtsbyGCN5w 看著視訊做出來的，然後沒有做奶油乳酪醬，本貓功力不足，只能用視訊截圖啦，大家將近著看一下吧～～
用料
做法
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低筋麪粉過篩
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加入軟化好的黃油以及糖、鹽
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混合成均勻的粉狀物
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加入牛奶或水
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混合成略幹、不粘手的麪糰（本貓在這一步感覺按原配方的水做出來的麪糰太乾，於是又適當加了一些，不過一定要注意，最後出來的麪糰是偏硬的，太軟了不行）
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壓扁後用保險袋裝好，放冰箱冷藏約半小時到一小時
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底下墊油紙，對半切開
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取其中一半，另一半放回冰箱繼續冷藏
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表面蓋上另一張油紙，擀麪杖擀成薄片
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大概是這麼薄
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揭開表面的油紙，用輪刀或者小刀將麪皮劃成許多正方形
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用牙籤或者叉子戳洞洞
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烤箱預熱好，170攝氏度烤大約10-15分鐘（根據個人烤箱脾氣以及餅乾的厚薄來調整溫度以及時間，餅乾很薄注意別烤焦了喲）
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噠噠～視訊裡的成品就是這樣的啦～
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掰開裏面是這樣噠～
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然後是蘸醬，首先將蔓越莓幹、藍莓幹以及核桃仁都切碎碎
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藍莓幹～
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切碎碎的核桃仁，也可以換成腰果之類的其他堅果，不放也是可以噠～
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奶油乳酪放碗裡，打蛋器打順滑
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加入切碎碎的蔓越莓幹、藍莓幹、核桃仁或者各種自己喜歡的配料
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攪拌均勻
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裝盆～這樣蘸醬也做好啦～
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可以把餅乾掰碎了挖著吃～
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也可以挖了醬抹著吃，大家隨意哈～
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小貼士
奶油乳酪蘸醬裏面的蔓越莓幹以及藍莓幹可以換成葡萄乾，放酸酸的乾果一起吃可以適當降低奶油乳酪油膩的口感～這款小餅乾做出來的口感很薄很脆，感覺吃了就完全停不下來了呢喵～(ฅ´ω`ฅ)
所在的分類
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