低筋麪粉,黃油,糖,水,蘋果,黃油,糖,玉米澱粉,水,檸檬汁,鹽,雞蛋
綜合評分 9.6
蘋果派(9寸批薩盤)
綜合評分 9.6
9寸批薩盤，烤箱200度預熱5分鐘，烤15分鐘，降至165度再烤30分鐘。
用料
做法
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製作派皮: 黃油軟化後，加入糖和低筋麪粉，搓成粗玉米粉的樣子。
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加入水，揉成麪糰，不用揉太久。將麪糰放入冰箱冷藏1-4小時。
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冷藏麪糰的同時，製作派餡。將蘋果去皮去核，切成小塊。
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黃油放在鍋里加熱融化後，倒入切好的蘋果丁，翻炒到蘋果稍微變軟化後加入糖，就著蘋果和糖滲出的水小火慢煮，待蘋果丁變軟，玉米粉和水調勻後倒入，煮一會兒蘋果餡就變濃稠了，關火。加入檸檬汁和鹽調味，攪拌均勻，放一旁冷卻。
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取出派皮，分成2:1的兩份。大的一份用擀麪杖擀好放派盤裏作為派底
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倒入冷卻的蘋果餡; 小的一份用擀麪杖擀薄，切成長條，按圖中編成格子形狀。最後在派皮表面刷上一層全蛋液。
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將做好的蘋果派放入烤箱烘烤。
小貼士
1.刷全蛋液時儘量刷全刷勻，這樣烤出的派表面纔會呈現誘人的金黃色。
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,全蛋液,糖粉,蘋果餡:,蘋果,檸檬汁,砂糖,鹽,黃油,玉米澱粉,全蛋液,9寸披薩盤
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黃油,低筋麪粉,細砂糖,水,蘋果,黃油,糖,玉米澱粉,水,蛋液,8寸派盤
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低筋面粉,黃油,糖,蛋黃,水,南瓜,雞蛋,奶油,糖,玉米澱粉
綜合評分 9.6
低粉（派皮）,黃油（派皮）,細糖（派皮）,純淨水（派皮）,蘋果（蘋果餡）,細糖（蘋果餡）,鹽（蘋果餡）,玉米澱粉（蘋果餡）,純淨水（蘋果餡）
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綜合評分 9.9
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綜合評分 8.7
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 7.1
蘋果餡材料,蘋果,新鮮檸檬汁,細砂糖,黃金幼砂糖,肉桂粉,肉豆蔻粉,玉米澱粉,無鹽黃油,派皮材料,派底,派頂,工具,9寸派模具
綜合評分 8.1
Pillsbury派皮,蘋果,砂糖,butter,水澱粉,小雞蛋
綜合評分 7.7