低筋麪粉,黃油,糖,水,蘋果,黃油,糖,玉米澱粉,水,檸檬汁,鹽,雞蛋
綜合評分 9.6
南瓜派(9寸披薩盤)
綜合評分 9.6
用料
做法
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黃油軟化後加糖打發
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篩入低筋面粉搓成粗玉米狀
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加入兩個蛋黃揉成光滑面團，如果面團太干可加入適量水
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用保鮮袋蓋住面團放入冰箱冷藏30分鐘左右
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南瓜蒸熟搗成南瓜泥，加入兩個雞蛋，100g奶油和30g糖粉攪拌均勻，如果發現南瓜泥太稀，可篩入適量玉米粉攪拌使其粘稠 (方子中用了20g)
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取出面團，用 面杖 面成薄片鋪在盤底, 用牙簽或叉子在餅皮底部戳一些氣孔
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將餅皮放入烤箱180度烤10分鐘（圖中餅皮用的是6寸的量，只夠鋪底，方子中給的是9寸餅皮）
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取出餅皮，倒入攪拌好的南瓜餡
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放入烤箱165度烘烤30-35分鐘出爐
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小貼士
8寸菊花派盤用量︰ 派皮︰ 黃油︰66g 細砂糖︰66g 低筋面粉︰160g 雞蛋︰1個 清水︰適量 蛋黃（可選，派皮烘烤前刷在派皮表面）︰1個 派餡︰ 南瓜泥︰210g 糖︰25g 蛋黃︰2個 奶油︰85g 玉米澱粉︰適量（5-10g)
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,黃油,糖,蛋黃,水,南瓜,雞蛋,奶油,糖,玉米澱粉
綜合評分 9.6
高筋面粉,鹽,糖,酵母,玉米油,溫水,上面的配菜和乳酪自己隨意加吧我就不列了
綜合評分 9.4
披薩餅底材料,高筋粉,低筋粉,純牛奶,水,黃油,細砂糖,鹽,低糖酵母,披薩餡料,烤腸,培根,玉米粒,青豆粒,胡蘿蔔丁,青椒丁和絲,聖女果,番茄醬或披薩醬,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 9.9
A披薩餅底用料：,1.高筋麪粉,2.牛奶,3.細砂糖,4.酵母,5.鹽,B披薩餡用料：,1.新鮮黃桃或脆桃（手感硬）,2.聖女果,3.綠葡萄,4.蝦仁,5.培根,6.香腸,7.番茄醬,8.馬蘇裏拉芝士,9.蜂蜜水
綜合評分 9.5
A披薩餅底用料：,1.高筋麪粉,2.牛奶,3.細砂糖,4.酵母,5.鹽,B披薩餡用料：,1.新鮮黃桃或脆桃（手感硬）,2.聖女果,3.綠葡萄,4.蝦仁,5.培根,6.香腸,7.番茄醬,8.馬蘇裏拉芝士,9.蜂蜜水
綜合評分 10.0
五得利富強小麥粉,全麥面粉,全蛋液,40度以下溫水,自制無糖酸奶,白砂糖,鹽,酵母粉
綜合評分 8.4
餃子皮,披薩醬,培根,馬蘇裏拉,奶油乳酪,陳年風味乾酪
綜合評分 8.7
高筋麪粉,鹽,糖,安琪,大豆油,溫水
綜合評分 7.1
麪糰:(三份9寸餅皮的量),高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,水/牛奶,酵母,黃油(室溫軟化),餡料:(一份9寸披薩的量),培根,火腿腸,番茄,洋蔥,彩椒,披薩醬/番茄醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,黑胡椒粒,羅勒葉
綜合評分 9.4