鰈魚一塊（也可以選龍利魚，鱈魚）,新鮮香菇,大米,土豆,胡蘿蔔,大小西紅柿,雞肝,西蘭花,藍莓
綜合評分 9.3
香菇魚片粥
綜合評分 8.7
天氣熱影響胃口，不想吃飯的話來一碗粥吧開啟冰箱找到了幹香菇和做酸菜魚沒用完的一小塊魚肉，午飯解決了～
用料
做法
-
生菜和香菇切小片，米洗淨加水浸泡半小時。
-
魚肉和魚骨分離，剃下來的魚肉用手細細摸索過確認無刺，加姜和少許料酒、鹽、蛋清、澱粉拌勻，魚骨切段。
-
鍋內加油燒熱，下薑片和魚骨，煎至表面金黃。加入開水大火煮開，轉小火蓋蓋子熬煮10分鐘。
-
-
浸泡過的米放入煮鍋（砂鍋更好），倒入魚湯（不要魚肉），大米先用大火燒開轉小火慢慢熬煮，中間記得攪拌幾次。煮到米粒開花時放入香菇，繼續悶煮10分鐘。
-
放入醃好的魚肉，注意放下去時不要馬上攪動以免脫漿。最後放入生菜，調入鹽、雞精和少許胡椒粉，裝碗，撒蔥。
小貼士
所在的分類
相關食譜
鰈魚一塊（也可以選龍利魚，鱈魚）,新鮮香菇,大米,土豆,胡蘿蔔,大小西紅柿,雞肝,西蘭花,藍莓
綜合評分 9.5
大米,淨魚柳,芥菜,姜,料酒,澱粉,蛋清,植物油,鹽,白胡椒,香油,香菜
綜合評分 8.4
大米,淨魚柳,芥菜,姜,料酒,澱粉,蛋清,植物油,鹽,白胡椒,香油,香菜
綜合評分 9.4
生魚,豬骨,蝦,芹菜,冬菜
綜合評分 7.1
生魚,豬骨,蝦,芹菜,冬菜
綜合評分 9.6
魚片,薑絲,大米,香菜,生菜,乾貝
綜合評分 7.6
松魚頭,瑤柱,幹香菇,蕃茄,香菜丶雞精丶白醋丶香油,大米
綜合評分 7.5
大米,糯米,無骨魚柳,生薑,蔥,胡椒粉,鹽
綜合評分 7.2
脆魚,米,蔥,白胡椒粉,生姜,鹽
綜合評分 10.0