好料理

10L小烤箱の葡式蛋撻

綜合評分 8.1
用現成的凍塔皮做了葡式蛋撻。真是懶人的福音。 簡單方便零失敗。甜度自己掌控，而且比外面賣的更安全而且便宜。 我用的是美的的迷你小烤箱，10L的容量，不可以調節溫度的那種，也完美hold住啦哦！ 配方做個9個蛋撻

用料

做法

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤1

    牛奶60g

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤2

    加入淡奶油110g

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤3

    白砂糖20g加進去，微波爐稍微加熱30秒融化白砂糖，攪勻

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤4

    3個蛋黃打散。

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤5

    加一小勺朗姆酒去腥味。

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤6

    前面的攪勻放涼的奶液倒進去，攪拌勻勻。

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤7

    過篩更順滑。

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤8

    塔皮拿出來就位。烤箱太迷你一次可以烤5個不能再多了，淚

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤9

    過篩的塔水裝7分滿

  • 10L小烤箱の葡式蛋撻的做法 步骤10

    不要預熱，直接烤15分鐘。後期看上色程度決定時間啊。

小貼士

因為烤箱太小，而且是不可控溫的，自帶固定溫度較高，所以沒有預熱。 第二次烤要等烤箱內溫度降下來後才能繼續啊

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