三黃雞,小土豆,茄子,胡蘿蔔,青菜椒,洋蔥,小西紅柿,杏鮑菇,李錦記燒烤醬,黑胡椒,小蔥,姜
綜合評分 9.3
烤雞+時蔬
綜合評分 9.3
「三黃雞」的名字由朱元璋欽賜。在國家農業部權威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，該雞屬農戶大自然放養。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有較高的聲譽。具有體型小、外貌「三黃」（羽毛黃、爪黃、喙黃）、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特點，普遍飼養的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。成年雞體重約3-4公斤，雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認可，三黃雞是我國最著名的土雞之一。 三黃雞要提前醃製。 1、三黃雞要先焯水，過冷水，用廚房紙擦乾表面的水分。 2、取密封袋，將雞放進去，然後把醬料放進去。手揉雞的每一個部位。將小蔥跟薑片放進雞的肚子裡。 3、密封好袋子。若是沒有密封袋，可以用保鮮膜全部的包裹起來。 5、冰箱冷藏24小時。時間不足，冷藏一晚甚至幾個小時都是可以的。
用料
做法
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將準備好的蔬菜清洗乾淨，切塊。沒有小土豆，用大土豆也是可以。要切得蔬菜最好是斜著切，這樣子會更好的入味。
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把這些洗好的蔬菜放到容器裡，用醃製雞同樣材料，把它們拌一下。 這個時間，烤箱已經預熱好。烤盤記得鋪錫紙，將這些拌好的蔬菜，平鋪在烤盤裏。
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雞跟時蔬都已經準備好，把它們放進烤箱。180°烤1小時，每隔十幾分鍾要去看它一眼的，要觀察上色情況，要記得及時翻面。最後20分鐘，給雞全身上個蜂蜜水。
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出爐後，可以再撒上一層黑胡椒碎。雞皮真的是超級的好吃，一點都不油膩，還帶有脆感。
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全部烤好的樣子。
小貼士
所在的分類
相關食譜
土雞,烏龍茶,紅糖,大米,蔥,姜,料酒,鹽,五香粉,老抽,蜂蜜
綜合評分 9.0
＃主料＃,土豆（中型偏小） 1個,洋蔥（中型） 2層,雞蛋 2個,＃配料＃,食用油（烤土豆＋烘蛋） 2 Tbsp,鹽 1/4 tsp
綜合評分 9.6
雞一隻（我買的比較大）,大型白洋蔥,黃油,蒜頭,檸檬,百里香,鹽,現磨黑胡椒,土豆（配菜）3個,紅甜椒（配菜）,紫皮洋蔥（配菜）,韭蔥（leek）（配菜）,橄欖油（配菜）,麪粉（醬汁）,鹽（醬汁）,熱水（醬汁）
綜合評分 8.6
雞一隻（我買的比較大）,大型白洋蔥,黃油,蒜頭,檸檬,百里香,鹽,現磨黑胡椒,土豆（配菜）3個,紅甜椒（配菜）,紫皮洋蔥（配菜）,韭蔥（leek）（配菜）,橄欖油（配菜）,麪粉（醬汁）,鹽（醬汁）,熱水（醬汁）
綜合評分 8.3
牛油果,檸檬,烤麪包片,烤雞胸,芥黃醬（溫和型）,糖
綜合評分 9.4
蘋果,三黃雞,黃油,蒜頭,醬油,燒酒,辣椒粉,白胡椒粉,黑胡椒
綜合評分 9.8
時蔬（菠菜、生菜、圓白菜等都可）,雞蛋,東北香米,清水,熟玉米粒,鹽
綜合評分 8.4
魷魚,燈籠椒,青椒,洋蔥,蒜瓣,黑胡椒,蠔油,甜辣醬,鹽,黑胡椒碎,橄欖油
綜合評分 7.4
雞胸肉,冰草,紫甘藍,聖女果,鹽,料酒,黑胡椒,自制芝麻醬澆汁
綜合評分 7.0