幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
綜合評分 8.6
紅燒排骨燉豆角土豆
綜合評分 9.7
東北家常菜，豆角和土豆都是有了肉湯纔好吃，可以燉上一大鍋排骨，然後分成幾份冷凍起來儲存，隨吃隨取慢慢吃。這裏面的豆角最好是的東北的油豆角，如果買不到最好用扁豆。 淘寶店鋪：小羽私廚 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公號：小羽私廚 新浪微博：桐小羽
用料
做法
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先將排骨洗淨，然後下冷水鍋，大火將水燒開，然後煮2分鐘，將排骨的血沫焯出。然後將排骨取出備用，注意不要粘到血沫
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準備燉肉用的料：蔥切大段、姜去皮後用刀拍破、桂皮、香葉、幹辣椒、花椒、八角
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另準備一口燉肉用的鍋，添水到八分滿，水開後再將之前焯好的排骨放入，燉肉的料放入，再倒入料酒，大火燒開，然後轉最小火，蓋蓋煮1個半小時左右
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加生抽、老抽、冰糖、鹽，大火燒開，然後再轉小火，蓋蓋煮半小時左右就可以了。然後可以嘗一嘗，如果覺得肉硬可以再煮一會兒
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豆角洗淨後掐去兩頭，土豆去皮切成滾刀塊
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炒鍋倒油，下蔥段嗆鍋
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聞到香味之後，將豆角和土豆下鍋翻炒2分鐘
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將之前燉好的排骨連肉帶湯一同倒入炒鍋中，大火燒開，根據自己的口味加鹽（由於肉湯裡已經有鹽分，所以可能要比平時少一些），然後轉小火，煮20分鐘左右即可。用筷子戳一下土豆，如果可以輕易戳透就是熟了
小貼士
所在的分類
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幹豆角,粉條,排骨,燉肉料,精鹽,冰糖,醬油,雞精
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綜合評分 9.7
排骨,土豆,豆角,八角,花椒,桂皮,辣椒,香葉,蔥姜,料酒,生抽,老抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.7
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綜合評分 8.4
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.5
排骨,醬油,八角或貴皮（按個人喜歡放）,生姜,白糖（冰糖）,鹽,黃酒
綜合評分 7.8
豬肋排,細砂糖,老抽,生抽,料酒,大料（八角）,大蒜,桂皮,干紅辣椒,大蔥段,生姜,花椒粉,植物油
綜合評分 7.1