豬肉,胡蘿蔔,洋蔥,土豆,咖哩塊,黃油,大米,糙米,小米,黑芝麻
綜合評分 9.9
豬肉咖哩飯
綜合評分 8.5
父親和母親都不大會做飯，所以高中那個階段，和母親關係很要好的同事偶爾會來我家幫忙做一些菜餚，咖哩永遠是NO.1的選擇，因為儲存時間長，每段時間的風味都不同。 後來上大學了，就少吃到當初的味道，後來吃了很多種咖哩，也都不再有那種味道，後來阿姨告訴了我米飯，也讓我終於知道了祕訣XD
用料
做法
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洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；豬肉切塊；蘋果磨成泥。
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在鍋內入油加熱，將土豆放入炒香，再放入土豆、胡蘿蔔、豬肉、蘋果泥炒至變色，然後加入沒過食材的水。
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保持水沸騰10分鐘左右（蓋上鍋蓋，時間長短可依據水量進行調整），關火。
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將咖哩粉、VICO/美祿粉/巧克力粉倒入攪拌均勻，重新開火，視湯汁濃稠情況收鍋。
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將燒好的咖哩澆到做好的白米飯上。
小貼士
1 蘋果泥和VICO/美祿粉/巧克力粉可視個人口味選擇新增與否，新增後咖哩偏甜而不是偏辣，而且只能新增少量，不可過多。 2 VICO、美祿粉、巧克力粉都是差不多的東西嗯…… 3 如果喜歡玉米的話，可以在蒸飯的時候下點玉米粒。
所在的分類
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