做法

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  備齊材料。

• 消化餅乾放入保鮮袋紮緊袋口，用擀麪杖杆細碎後，加入融化的黃油。

• 將餅乾碎和黃油混合均勻後，倒入蛋糕模，用勺子壓緊實後，放入冷凍室冷藏。

• 室溫軟化的奶油乳酪切成塊狀，分三次加入細砂糖，攪拌均勻。

• 雞蛋打散後加入乳酪糊攪拌均勻，篩入玉米澱粉，攪拌均勻。

• 加入淡奶油，攪拌均勻。

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  當攪拌至乳酪糊光滑無顆粒就好了。這時可以將餅乾底從冰箱取出了。將乳酪糊倒在有消化餅乾底的模具中。

• 巧克力隔水融化後，加入一勺乳酪糊混合均勻。然後裝入裱花袋。

• 在蛋糕糊上擠出圖案。

• 用牙籤隨意挑拌下巧克力。

• 在活底模具外包裹上錫紙，烤盤內注入水，進烤箱，160度，烤約1小時左右。

• 蛋糕出爐後待完全冷卻，置於冰箱內，第二天切片食用。