牛奶,白砂糖,吉利丁片
綜合評分 7.5
首先~準備好以下材料
奶鍋中倒入牛奶和白糖,小火加熱,攪拌至白糖全部融化。
直到牛奶燒開,立即關火。靜置兩三分鐘讓它降溫到八十度左右
期間用冷水或冰水泡軟吉利丁片,泡一兩分鐘泡軟即可,之後把水倒掉
等牛奶降溫到八十度左右了,就把泡軟的吉利丁片放奶鍋裡,攪拌直到吉利丁片完全融化在牛奶裡
奶鍋裡的牛奶混合物冷卻之後,就可以裝瓶了!也可以自己加一些喜歡的水果丁上去!裝配好了放進冰箱,最快一個半小時後可以凝固,嚐到鮮嫩的布丁~
把煮沸後的牛奶放涼到八十度左右,是因為如果溫度太高吉利丁片容易沒法凝結,而溫度太低吉利丁片又不易融化。