水晶橙子 | 爸爸廚房 VOL . 179 橙子吉利丁片糖

綜合評分 8.3

愛乾淨的小夥伴兒們，廚爸給你們帶來了一樣可以讓你吃的舒服，又可以偷懶的好吃的東西，噹噹噹當（廚爸自帶音效了），就是水晶橙子啦，改變傳統的吃橙子的方式，把橙子榨成汁加入吉利丁片，然後往冰箱裏一放，夏日消暑神器橙子果凍就此誕生了。關鍵是再也不用擔心寶寶吃橙子濺得全身都是橙汁了，廚爸這麼為你們考慮，你們不要忘記給我點贊啊！建議食用年齡：柑橘類的水果特別容易引起寶寶過敏，所以建議1歲以及1歲以上的寶寶食用更多內容請在微信裡關注我們的公眾微訊號：papa-kitchen 或者直接掃描我們最後一個做菜步驟裡的二維碼登陸我們官方網站：www.papa-kitchen.com

用料

鮮橙 1個
白糖 5克
吉利丁片 5克

做法

1

橙子洗淨，放在桌上用手揉1分鐘，感覺外皮變軟即可
2

將揉好的橙子用刀切成兩半
3

小心的用勺子將橙子肉從橙子皮中取出，然後留下兩個完整的半球形橙子皮容器
4

把挖好的橙子肉倒入榨汁機中榨成汁
5

拿一個篩子，將橙汁過濾，這樣會口感會更加細膩and柔軟
6

將吉利丁片放入溫水中泡軟 PS:如果沒有吉利丁片可以用qq糖來做果凍，方法是將qq糖放入水中加熱加熱至融化後加入果汁中即可，qq糖和果汁的比例大概是1:10
7

把泡軟的吉利丁片撈出，放入另一個小碗中備用
8

用80℃熱水隔水融化吉利丁片，可以拿勺子攪拌一下，加速融化
9

往融化的好的吉利丁片中加入白糖
10

加白糖後，拿勺子攪拌均勻
11

把融化好的吉利丁片倒入榨好的鮮橙汁中，然後拿勺子攪拌均勻，調成果凍汁
12

把調好的果凍汁倒入半球形的橙子容器中 PS:由於橙子容器不好固定，要輔助工具穩定好，防止側翻
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用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏室冷藏1小時
14

取出，剪去多餘的皮，切成一片片「橙子」即可 PS:切果凍時可以在刀刃上沾一點水，這樣就不會沾刀了
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這樣的水晶橙子，好做好看又好吃，而且從此以後寶貝吃橙子，再也不會把橙子汁掉的滿身都是了，是不是又可以少洗幾件衣服了呢？（感覺廚爸又暴露了什麼（捂嘴））
16

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小貼士

中含有豐富的維生素C，膳食中缺乏維生素c，可阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能，從而使大腦不能及時得到營養成分。所以寶寶食用橙子對智力發育很有幫助。另外橙子所含纖維素和果膠物質，可促進寶寶腸道的蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

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