好料理

香蕉乳酪司康（無黃油）

綜合評分 9.1
我的第一款司康~請大家多多指教。 香蕉與乳酪是無敵組合，快來試試吧。

用料

做法

  • 低筋麪粉、泡打粉、鹽混合過篩。香蕉壓成泥

  • 把糖、奶油乳酪和過篩的麪粉混合，用手搓至乳酪與麪粉混合均勻。搓好的麪粉程粗粗的顆粒狀~

  • 先後加入牛奶、香蕉泥，揉成麪糰。切忌過度揉麪，防止麪糰起勁影響口感。

  • 將麪糰整形成一個圓形，厚度大概2cm，用刮刀將麪糰平均切成小三角。

  • 香蕉乳酪司康（無黃油）的做法 步骤5

    在司康上刷上蛋液。預熱烤箱200度，烘烤20分鐘左右。最後幾分鐘請觀察表面上色狀態，差不多就可以拿出來了。

小貼士

整形時候案板上撒點麪粉防粘 要表面顏色好看的可以中途再拿出來刷一次蛋液。

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