高筋麪粉（麪餅）,奶粉（麪餅）,細砂糖（麪餅）,安琪酵母（麪餅）,鹽（麪餅）,水（麪餅）,橄欖油（麪餅）,培根切丁（餡料）,洋蔥細絲（餡料）,青紅椒細絲（餡料）,胡蘿蔔細絲（餡料）,大番茄（披薩醬）,洋蔥丁（披薩醬）,胡蘿蔔丁（披薩醬）,黃油（披薩醬）,鹽、黑胡椒（披薩醬）,披薩專用馬蘇裏拉芝士（切絲）
綜合評分 8.7
培根披薩PIZZA（10寸）
綜合評分 7.1
有人認為比薩源於中國：當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。回到義大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。一個星期天，他與朋友在家中聚會，馬可·波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香蔥餡餅來。 那位廚師按馬可·波羅所描繪的方法制作。但忙了半天，仍無法將餡料放入麪糰中。馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，從此「比薩」就傳開了。 據統計，義大利總共有兩萬多家比薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每週至少吃一個比薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。食客不論貧富，都習慣是將比薩折起來，拿在手上吃。這便成爲鑑定比薩手工優劣的依據之一。比薩必須軟硬適中，即使將其如「皮夾似的」摺疊起來，外層也不會破裂。
用料
做法
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將麪餅全部材料混合在一起，一直揉成光滑的麪糰。 放在溫暖處發酵至少是原體積的2倍大小。
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披薩醬：將番茄燙開水去皮切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔切丁。
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熬披薩醬：將黃油在鍋中化開，倒入步驟2中的洋蔥丁炒出香味後，再倒入步驟2中的胡蘿蔔番茄丁，加入適量鹽和黑胡椒，慢慢熬至成番茄濃醬，即可關火。
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披薩餡料：將青紅椒切細絲，洋蔥切細絲，胡蘿蔔切絲切丁均可，備用。
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披薩麪餅：將發酵至原體積2倍大的麪糰繼續揉搓排出空氣，擀成邊沿稍厚的10寸麪餅，披薩盤刷上一層油放入擀好的麪餅整形好，用叉子在麪餅上扎入無數小孔（避免烘烤時麪餅底鼓起）。再次醒發1 5分鐘。
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鋪披薩餡料烘烤：將披薩醬均勻塗抹在麪餅上，然後取三分之一馬蘇裏拉芝士均勻撒上一層，再均勻鋪上步驟4中的全部餡料和培根丁，面上再撒上三分之一的馬蘇裏拉芝士。餅皮邊入烤箱前刷上蛋液（這樣烤出來的顏色金黃好看）。 烤箱上下管200度中層烤10分鐘後取出，撒上剩餘三分之一馬蘇裏拉再次入烤箱烘烤5分鐘。
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美味的10寸培根披薩就大功告成了！
小貼士
披薩製作其實很隨意，可以加入自己喜歡吃的任何餡料，自由發揮你的想象吧！
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉（麪餅）,奶粉（麪餅）,細砂糖（麪餅）,安琪酵母（麪餅）,鹽（麪餅）,水（麪餅）,橄欖油（麪餅）,培根切丁（餡料）,洋蔥細絲（餡料）,青紅椒細絲（餡料）,胡蘿蔔細絲（餡料）,大番茄（披薩醬）,洋蔥丁（披薩醬）,胡蘿蔔丁（披薩醬）,黃油（披薩醬）,鹽、黑胡椒（披薩醬）,披薩專用馬蘇裏拉芝士（切絲）
綜合評分 7.1
9寸冷凍披薩餅胚,馬蘇裏拉乳酪絲,培根,牛肉粒,披薩醬（或番茄醬）,玉米粒和青豆粒,蘑菇片,青椒
綜合評分 9.3
意式番茄醬(passata),馬蘇里拉乳酪 (mozzarella) 馬蘇里拉乳酪一般都是論個賣的, 大約125g/個。,鹽,糖,羅勒葉,牛至粉(oregano) 不是必要的，但是牛至可以提升美味, 歐洲超市里和國內某寶上都有賣。,披薩面團
綜合評分 7.2
牛油果,培根,青椒,紅椒,6寸披薩餅底,馬蘇里芝士,意式披薩醬
綜合評分 8.4
高筋麪粉 鹽 白糖 酵母粉 橄欖油 溫水,黑胡椒粉 披薩草 羅勒碎 番茄 洋蔥,蒜粒 番茄醬 黃油 口蘑 甜椒 培根,豌豆 鮮蝦 馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 8.3
吐司,培根火腿片,玉米粒,胡蘿卜粒,鮮蝦肉（可無）,馬蘇里拉乳酪,番茄醬
綜合評分 9.4
披薩餅皮,培根,香腸,芝士條,披薩醬
綜合評分 8.4
麪糰:(三份9寸餅皮的量),高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,水/牛奶,酵母,黃油(室溫軟化),餡料:(一份9寸披薩的量),培根,火腿腸,番茄,洋蔥,彩椒,披薩醬/番茄醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,黑胡椒粒,羅勒葉
綜合評分 9.4
麪糰:(三份9寸餅皮的量),高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,水/牛奶,酵母,黃油(室溫軟化),餡料:(一份9寸披薩的量),培根,火腿腸,番茄,洋蔥,彩椒,披薩醬/番茄醬,馬蘇裏拉芝士,披薩草,黑胡椒粒,羅勒葉
綜合評分 8.8