做法

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  準備食材: 西米1/4杯，香米1/4杯，冰糖適量（所謂適量，即適應你的需要之量），荷葉。

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  西米和香米洗淨，加體積七倍的水，一起放到砂鍋裡，開火。

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  大火燒開，這之間要時不時地翻動鍋底，以免粘鍋。一旦開了，就轉小火，我用的400瓦（不是400度），要繼續熬到粘稠。

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  在熬到粘稠的這段時間，把荷葉洗淨切碎，拿到料理機裡，加水打碎。加多少水打呢，慢慢地加到荷葉末可以在杯子裡流動即可。然後，用漏勺把荷葉汁過濾出來。

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  等粥熬到粘稠了，把汁加進去，燒開就行了。

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  這樣煮出來的荷葉粥，最大限度地保留了荷葉的碧綠和清香，白色米粒透過碧綠的汁，粒粒分明。

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  果凍一樣的口感，完美的荷葉清香，碧綠顏色的荷葉粥，再來一盤生蘸黃瓜。這一餐，碧綠到底了O(∩_∩)O