無色蒟蒻粉(含糖),綠色蒟蒻粉(含糖),清水,獼猴桃,椰汁
綜合評分 7.6
獼猴桃蒟蒻果凍
綜合評分 7.6
說起這果凍,還挺不好意思的. 上次去零食店買了一堆肉乾魚片什麼的,臨了抓了一袋子果凍,小店員看到了,嘻嘻的和我搭話兒,"一看你這個肉乾魚片就是買給男朋友的..."看我半天沒吭氣,她擡頭看看我.我嘿嘿一樂,"姑娘,你還是真說錯了",我用手捅捅那肉乾和魚片,"這些是給我備的.",再指指那個果凍,"那個纔是他的." ^o^ 哎,誰叫咱是肉食動物呢. 不過,偶爾咱也得玩點小清新是不? --------------------- 本來準備用魚膠粉或者吉利丁來做果凍或者布丁,結果在超市裏看到了蒟蒻粉,心想這東西好啊,不僅僅可以完成咱果凍小清新的想法,又高纖維不易發胖,嘿嘿,一舉兩得. 做了兩種,一種是純獼猴桃蒟蒻果凍,另外一種是椰汁獼猴桃蒟蒻果凍. 前一種視覺上更為通透,後一種在口感上更加豐富.
用料
做法
-
蒟蒻粉買了兩種,一種是無色的,一種是綠色的.
-
將椰汁和無色蒟蒻粉攪拌均勻.
-
將清水和綠色蒟蒻粉攪拌均勻.
-
-
獼猴桃去皮,切小丁.
-
將獼猴桃放入模具A中.
-
將獼猴桃放入模具B中.
-
-
將綠色的蒟蒻粉汁兒煮沸,煮沸的時候不停用勺子進行攪拌.
-
將椰汁蒟蒻粉汁兒煮沸,煮沸的時候不停用勺子進行攪拌.
-
煮沸後,根據自己喜歡的顏色和形態倒入模具,然後室溫下晾涼至果凍完全凝固即可.
-
-
如果是想做兩層的椰汁獼猴桃蒟蒻果凍,先將一半的綠色蒟蒻汁兒倒入模具,待放涼凝固之後再倒入沸騰的椰汁蒟蒻汁兒.
小貼士
我買的蒟蒻粉本身裏面已經含糖了,如果所購得的蒟蒻粉本身沒有甜度的話,根據口味自行在裏面加適量的糖. 若比較著急食用或者待客,可以放入冰箱冷藏室冷藏.
所在的分類
相關食譜
無色蒟蒻粉(含糖),綠色蒟蒻粉(含糖),清水,獼猴桃,椰汁
綜合評分 8.8
無色蒟蒻粉(含糖),綠色蒟蒻粉(含糖),清水,芒果
綜合評分 8.3
無色蒟蒻粉(含糖),綠色蒟蒻粉(含糖),清水,芒果
綜合評分 7.7
小嶼和早範|海石花草,龍眼蜜,水（高壓鍋篇）,水（電高壓鍋篇）,水（普通鍋篇）
綜合評分 9.1
獼猴桃,梨,檸檬,白砂糖
綜合評分 9.4
獼猴桃,梨,檸檬,白砂糖
綜合評分 8.6
圓生菜,蟹肉棒,獼猴桃,蘿卜苗（可選）,獼猴桃,白糖,白醋,鹽,洋蔥末,葡萄籽油（菜籽油）
綜合評分 8.4
獼猴桃,酒釀,枸杞,水,白糖
綜合評分 9.1
獼猴桃
綜合評分 8.1