雞胸肉,橄欖油,鹽,黑胡椒粉,蒜末,洋蔥末,辣椒粉,辣椒碎,新鮮羅勒葉,蒜頭,帕爾馬乳酪碎,松子,鹽,胡椒粉,檸檬汁,橄欖油,牛油果,蛋黃,蒜瓣,檸檬汁,芥末醬,橄欖油,菜籽油,鹽,現磨黑胡椒粉,夏巴塔麪包,小番茄,芝士片,橄欖油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 9.6
Pesto香蒜羅勒沙司雞肉帕尼尼三明治
綜合評分 9.6
第一次接觸到pesto醬的時候 其實我是拒絕的 綠綠的像青苔的東西 不敢放進口裏好嗎 然後 就像緣分該來的時候你也是抵擋不了的 我的心一下子就被俘虜了 OMG！！ 好香好香好香 濃濃的羅勒味 我一輩子都會好好愛ta的 Recipe：http://www.thecandidappetite.com/2014/12/29/grilled-chicken-pesto-panini/
用料
做法
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烤箱預熱190℃
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雞胸肉部分：準備一個大碗，將雞胸肉部分的材料混合在一起，雞胸肉醃製幾分鐘。然後用烤肉架，中高溫度將雞肉烤熟。
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小番茄切半，撒上油，鹽和胡椒粉，進烤箱烤15-20分鐘。移出烤箱，放涼備用。
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pesto醬：在奶昔處理器裡放入除橄欖油外的其他材料，用高速攪拌幾次，期間不斷加入橄欖油，直到變成濃稠的醬。備用。
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牛油果蛋黃醬：同上，將除橄欖油以外的其他牛油果配料加入食物處理器攪拌打醬。期間慢慢加入橄欖油，打到醬變得濃厚順滑。備用。
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將夏巴塔麪包對半切開，一半塗上牛油果蛋黃醬，一半塗上香蒜沙司醬。然後都鋪上一片芝士片。
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如圖，一半面包鋪上烤好的番茄，另一半放上處理好的雞胸肉。
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再在雞胸肉上塗上更多的香蒜沙司醬。
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將兩半面包合併起來成三明治。
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表面塗上點橄欖油。用帕尼尼烤架將三明治烤至乳酪融化，麪包表面酥軟。
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羅勒香啊羅勒香~~已經口水滿面/(ㄒoㄒ)/~~
小貼士
覺得麻煩的話，我是直接用超市現成的雞肉哈！ 覺得麻煩的話，我是直接用超市現成的pesto哈！ 覺得麻煩的話，我是直接用超市現成的avocado ailoi蛋黃醬哈！ 覺得麻煩的話，我是直接用超市現成的sundried tomato哈！ 覺得麻煩的話，我是直接去cafe買了個pesto panini哈！
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