生燕麥,椰蓉,杏仁粉,椰子油,楓糖漿,抹茶粉,希臘酸奶,藍莓/草莓/菠蘿/樹莓,橙皮
綜合評分 8.5
燕麥加入食物料理機/攪拌機粗略打碎,喜歡細膩的可以打成粉
加入剩餘所有配料,打2-3分鐘,至均勻混合,看起來質地像是結塊的渣渣
取模具,按壓上述混合物,注意壓實,厚薄均勻 (做好的話,會非常容易壓實,如果不合適,就再琢磨琢磨步驟2)。放入冰箱冷藏一小時,如果著急,可以冷凍。這是爲了定型和好取出來。如果程度不夠,可能會弄碎哦!
抹上希臘酸奶,或者你自己喜歡的餡料,擺上水果,也可以再撒些抹茶粉,美美地開吃吧。
1. 原方要用椰棗,這個國內好像不多,而且我自己也不太買(因為這玩意我特愛吃,一買就吃好多,再也不敢買了。。暴漏了人性的弱點科科)總之,減少了椰蓉的含量,用楓糖漿替換椰棗。還有杏仁粉沒有的話用同等質量的杏仁一起打碎也可以的! 2. 原方的甜味劑是6個椰棗,使用之前要泡在熱水裏泡軟一陣子,去核打碎成泥。 3. 這個塔皮沒什麼甜味,喜歡甜的自己多加試試看。 4. 塔皮的質地需要自己觀察,因為每個人的椰蓉可能有所不同燕麥吸水性,周遭環境都可能導致最後結果不一樣,所以請大家務必勤於觀察塔皮攪拌中的狀態,只要結塊,用手按可以成形就可以了。不需要拘泥於我用量的細節哈。