(免烤)低脂抹茶布丁

綜合評分 9.0
早上一共做了2款布丁,抹茶的好喜歡,顏色很好看,好有食慾的說,做法步驟跟原味的差不多,都很健康,最愛那一抹綠~~~

用料

做法

  • 做法跟原味的差不多,首先需要酸奶,酸奶可以是自制的,也可以是超市買的,但是不要選擇乳酸菌飲料,要選擇濃稠點的酸奶做出來風味更好

  • 取一個碗,倒入酸奶,然後一點一點的撒入抹茶粉,每次撒入都用勺子攪拌均勻,抹茶粉的量自己控制,喜歡味道濃一點就下多一點,淡一點就下少一點。可以先自己試一下味道。多次攪拌之後就成了一碗抹茶酸奶了,這時候會比之前的稀一些。

  • 吉利丁放冷水裏面泡軟,取出擠幹水分,丟進熱牛奶裡,不停攪拌至吉利丁融化。也可以是放牛奶裡,然後讓微波爐加熱融化

  • 融化好的布丁液稍稍放涼,(這是爲了跟酸奶混合的時候,不至於溫度過高,把酸奶中的益生菌殺死。)但是也不要完全涼透,不然會起疙瘩。布丁液還要過濾,這步很重要,這樣做出來的布丁纔會柔順細膩。

  • 將布丁液跟抹茶酸奶混合攪拌均勻,再裝進小杯子、小瓶子中,放冰箱冷藏1小時左右,布丁凝固即可

  • 圖中我做的是雙色的,下面的是原味的,上面的是抹茶,顏色好清新~~

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