好料理

提子麪包+全麥桂圓麪包(麪包機版)

綜合評分 8.9

用料

做法

  • 提子麪包做法：將水、雞蛋、黃油、白糖、奶粉、鹽、高筋粉按順序放入麪包機內，將提子乾放入果料自動投放盒內，將酵母放入酵母自動投放盒內，選擇甜味麪包，投料，燒色後開始製作。

  • 全麥桂圓麪包做法：將水、黃油、紅糖、奶粉、鹽、全麥粉、高筋粉按順序放入麪包桶內，桂圓肉切碎放入果料投放盒，酵母放入投放盒，選擇全麥麪包，投料，中燒色即可。

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相關食譜

提子麪包+全麥桂圓麪包(麪包機版)
吐司
提子麪包750g,水145ml,雞蛋50(偏小的雞蛋),黃油36g,奶粉15g,白糖55,鹽2g,高筋粉350g,酵母3g,提子乾70g
綜合評分 8.9
全麥湯圓麻薯小餐包
湯圓
全麥麪粉,高筋麪粉,水,玉米油,紅糖,酵母,鹽,速凍湯圓
綜合評分 9.7
全麥蔓越莓奶酥包
西式早餐
高筋麪粉,全麥麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,糖粉（舒可曼）,全蛋液,鹽,奶粉,蔓越莓幹（舒可曼）
綜合評分 7.7
源自金大旺的全麥桂圓吐司
早餐
高粉,全麥粉,水,酵母,鹽,糖/紅糖/白砂糖,黃油
綜合評分 9.2
全麥乳酪圓麪包
麪包
中種,全麥粉,水,酵母,主麪糰,全麥粉,糖,水,黃油,奶粉
綜合評分 8.0
全麥酒漬葡萄乾歐包
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,鹽,白砂糖,白水,植物油,酒漬葡萄乾
綜合評分 7.0
全麥酒漬葡萄乾歐包
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,鹽,白砂糖,白水,植物油,酒漬葡萄乾
綜合評分 9.2
全麥紅糖堅果麪包
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,紅糖,酵母,水,鹽,黃油
綜合評分 7.4
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包（biga酵頭版和天然酵種版）
麪包
全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水
綜合評分 9.3
【健康三餐】全麥發芽穀物麪包（biga酵頭版和天然酵種版）
麪包
全麥粉,乾酵母粉,水（室溫）,發芽小麥粒（也可以是和其他穀物的混合物）,酵頭（或等量天然酵種）,全麥粉,鹽,乾酵母粉,水,蜂蜜或黑糖蜜或紅糖,無鹽黃油（融化的）（為選用）,麪筋粉 vital wheat gluten,活躍的酵種（100%水粉比）,全麥粉,水
綜合評分 8.3