做法

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  把黑啤倒入小奶鍋內，開中火煮至啤酒冒出許多泡泡並且啤酒體積只有煮前一半多離火。

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  加入50g純牛奶和白砂糖攪拌均勻。

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  另外50g純牛奶里加入一大匙玉米澱粉攪拌均勻至和牛奶完全融合。

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  倒入奶鍋內攪拌均勻。

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  繼續加熱至液體變得比較濃稠後關火，倒入容器內室溫放置一會兒待稍涼後放入冰箱冷藏至冰涼。

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  冰涼後加入淡奶油混合均勻。

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  然後開啟事先冷凍8小時的冰淇淋機再倒入冰淇淋漿，然後等冰淇淋機攪拌至濃稠後即可關閉。這個冰淇淋機是12w大功率而且方子量不大所以大概十五分鐘不到就攪好了。

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  這時候的冰淇淋是軟的可以直接食用，也很好吃的。特別細膩沒有冰渣，口感很棒。

• 來做雪頂黑啤吧 哈哈。 把攪拌槳取出，把冰淇淋用勺子攪攪勻然後把冰桶放入冷凍庫再凍二十分鐘。這樣做是因為無新增所以爲了避免冰淇淋太軟手一擠室溫一放就化了。

• 凍得差不多的時候取一個裱花袋裝入花嘴後將冰淇淋裝入裱花袋內，拿一個喜歡的杯子裝入8、9分滿的冰塊後倒入冰黑啤，接著擠上冰淇淋即可。