豬肉餡（三肥七瘦）,韭菜,蔥白,姜,雞蛋,鹽，花椒粉，白砂糖，蔬菜精,海天醬油，海天蠔油,花生油
綜合評分 7.9
豬肉韭菜餡餃子
綜合評分 9.6
用料
做法
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豬肉剁成泥，加兩勺水沿一個方向攪打上勁兒，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒攪打上勁兒，放入冰箱醃製一會兒
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韭菜洗淨，擦刀切成末
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麪粉加適量水和成光滑麪糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時
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把韭菜放入肉末中拌勻
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把麪糰揉成長條，揪成小劑子，擀成餃子皮
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用餃子皮包入餡料即可
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小貼士
1、包餃子用的豬肉可選臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好； 2、肉餡要沿一個方向攪打上勁，並放入冰箱醃製一會兒更好吃； 3、韭菜要擦刀切，不容易出水； 4、包餃子的面要和得軟一些。
所在的分類
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