做法

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  【需要準備的材料】  純牛奶3袋、雞蛋3個、白糖、淡奶油

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  先將雞蛋黃與白分開。

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  將牛奶倒入小鍋中，小火慢慢加熱。（一定要小火，在旁邊守著，不要大火，牛奶很容易溢鍋哦~~）

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  加入5勺白糖，攪拌至白糖完全融化。

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  將蛋黃液用攪蛋器抽打均勻，倒入熱牛奶中。

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  仍舊是小火慢慢加熱（不可燒開），注意要邊注倒邊快速攪拌，以防蛋黃液凝聚成蛋花，直至奶漿變稠，然後從火上取下晾涼待用，蛋奶糊就做好了！

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  取小半碗淡奶油（我沒有打蛋器，所以淡奶油沒有打發，事後證明不用打發也是可以的哦！）。

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  倒入蛋奶糊中，攪拌均勻，即成冰淇淋糊。

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  取一塑料容器，把冰淇淋糊倒入其中，加蓋放入冰箱冷凍層（-12—-18℃）內，凍約5個小時以上。每隔約1小時即取出攪拌一次。（我是晚上做的，睡覺前還沒有凍結實，期間攪拌了3次）

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  拍一會兒，吃一會，貌似拍這張的時候，已經化的差不多了，呵呵~~~ 但口感絕對一流！一點兒不比外面賣的差。