無油無負擔冰淇淋

綜合評分 8.5

夏天到了怎麼能少得到冰淇淋呢！！！但是那些冰淇淋的卡路里都奇高，作為一個要減脂增肌的少女怎麼能吃這麼罪惡的東西，好在這個世界上有那種不需要奶油的冰淇淋，每天晚上做好一份，早上就可以吃，然後上午做好一份，下午就可以吃了。wwwww這世界簡直不能再美好了o(*￣︶￣*)o 其實原方子來自本島薰的＜在家輕鬆做健康美味冰淇淋＞，然後我沒有買書啦【QAQ書在路上】，是從六六那裏偷師來的。然後自己稍微改了一下，就有了這個版本~每天一個真的會上癮！ QAQ菜譜圖由於儀器啊，容器啊，技術啊之類之類的原因，大家就將就看吧~wwww等過幾天玻璃容器到了我看能不能拍出好看的圖，現在我去淘寶買冰淇淋挖勺了！！！再見，米娜桑！！！

用料

做法

1

將咖啡粉或者椰奶粉加到牛奶裏面，然後倒入奶鍋裡煮到快要沸騰狀離火，放在一旁備用。
2

蛋黃【or全蛋】加砂糖打至濃稠顏色變淡，全蛋請打發到7分。【= =雖然我每次都打發得挺隨意的，覺得大概差不多就好了。】
3

將牛奶慢慢衝入蛋黃糊，攪拌均勻。可以先倒一部分然後攪拌之後再倒再攪拌，速度最好慢一點，防止消泡。【第一次做的時候我發現熱的牛奶倒進去居然沒有消泡，而且還變濃稠了，真是驚訝到我了= =
4

隔水加熱，並不斷攪拌，不用擔心消泡。感到比之前有些微的阻力，蛋抽痕跡不輕易消失就停止加熱。
5

將冰淇淋液冷卻，然後放冷藏冰透。假如要加抹茶粉就在這步，也可以一開始就加~
6

六六的原話是：最後放入冰淇淋機攪拌20分鐘就OK啦！但是我沒有冰淇淋機，所以我就丟在冷凍室，然後隔段時間去攪拌一下。不攪拌也無所謂的~
7

大概4~6小時左右就好了。然後就可以開吃了~><哦依稀~

小貼士

1.假如要做成香草口味的，香草精最好是到第五步才加入，假如是香草豆莢就第一步加入之後再過濾一遍。 2.其實這個方子可以換成各種口味的，抹茶的，紅豆的，椰奶的，藍莓的，各種都可以！自己發揮想象什麼的~可以在第一步加入巧克力做成巧克力味的什麼的~ www前段時間別人從海南迴來給我們家送了好多椰子粉還有椰子奶茶什麼的，拔拔麻麻都不怎麼喝，所以都被我做成冰淇淋啦~然後他們都超級喜歡o(*￣︶￣*)o

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