茄子,蒜,糖,料酒,白糖,澱粉,豬肉末,甜面醬
綜合評分 8.6
醬燜茄子
綜合評分 10.0
用料
做法
-
先把茄子洗淨，要選取小個頭的茄子，然後擦乾水，每個茄子上轉圈劃4刀，但是不切斷，平底鍋裡放油，煎茄子
-
煎好的茄子備用
-
用事先炸好的醬，或者不炸的醬也可以，調一個醬汁，醬2-3勺，鹽一少點兒，糖適量，雞精適量，加入少量水！
-
-
鍋裡放入蒜瓣兒，蔥段，煸炒微焦，關火碼入事先煎好的茄子，開火，倒入之前調好的醬汁，再添少量水，小火微燉，最後湯汁收到少量，即可出鍋
-
倒入調好的醬汁，微燉
-
湯汁收到少量即可出鍋，比較下飯的菜哦！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,黃彩椒,紅彩椒,蒜,香菜,紫甘藍,姜,蔥,黃豆醬,老抽,料酒,白糖,雞精,鹽,澱粉,豬肉瘦的,五香粉
綜合評分 8.5
長茄子,五花肉,蒜,香菜,糖,蔥伴侶甜麪醬,生抽,水
綜合評分 8.4
長茄子,五花肉,蒜,香菜,糖,蔥伴侶甜麪醬,生抽,水
綜合評分 7.7
茄子,蒜,蔥段,醬（東古黃豆醬）
綜合評分 10.0
鯽魚,豆腐,蔥,姜,花椒,大料,豆瓣醬,料酒,生抽
綜合評分 8.6
新鮮大鯽魚,蔥姜,乾紅辣椒,八角,黃豆醬,老乾媽雞油辣醬,香菜
綜合評分 8.1
新鮮大鯽魚,蔥姜,乾紅辣椒,八角,黃豆醬,老乾媽雞油辣醬,香菜
綜合評分 8.7
鯽魚,豆腐,蔥,姜,花椒,大料,豆瓣醬,料酒,生抽
綜合評分 8.3
嘎魚六條,1.5勺農家醬
綜合評分 9.3