奶油芝士糖霜 Cream cheese icing

綜合評分 8.3

關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！有許多不同的配方可以用來裝飾你的蛋糕、紙杯蛋糕或者瑪芬，它們可以使蛋糕變得更加美味。這個糖霜配方非常棒，奶油乳酪使這款糖霜變的更加濃郁味道和質地。又一個在西方烘焙中非常受人們歡迎的配方，你會喜歡這一個。 There are many different recipes you can use to put a topping on your cupcakes, cakes or muffins that will make them twice as irresistible as they already are. This frosting recipe incorporates a beautiful, creamy Cream cheese which gives the flavors a lovely creamy taste and texture. Another really popular recipe used by bakers in the West. You will love this one.

用料

奶油乳酪 100g（室溫軟化）
無鹽黃油 20g（室溫軟化）
糖粉 200g（過篩）
香草精 1茶勺
牛奶 1茶勺

做法

1

準備食材
2

奶油乳酪和黃油放在一個大碗裡打發一分鐘，然後加入糖粉攪拌2-3分鐘，直到乳酪、黃油和糖粉變的發白，現在加入香草精和牛奶再攪拌1分鐘就可以了。

小貼士

1.這款糖霜可以代替打發的黃油來裝飾你的蛋糕，它的味道就像牛奶冰激凌，吃起來口感沙沙的。 2.這款糖霜很容易製作而且不存在打發過度或者無法打發的情況，所以對初學都來說它很好操作。 3.材料中的乳酪和無鹽黃油一定要室溫溫度很軟的那種，只有軟化的乳酪和黃油才能進行攪拌，否則糖粉沒辦法混合進去。 4.加入糖粉後要低速攪拌，不然糖粉會飛的到處都是，等糖粉混合的差不多了再變成快速攪拌。