做法

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  牛奶里加入1TBSP的糖

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  用微波爐叮至溫熱，攪拌讓糖溶化，然後加入酵母

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  放置5分鐘左右直到形成細密泡沫

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  把麪粉，鹽，剩下的1TBSP的糖，雞蛋，香草醬，植物油，橙皮屑，牛奶酵母溶液放入standmixer裡

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  中速揉10～15分鐘左右，或者用手揉麪也可，無需出膜什麼的直到形成一個較為光滑，有一點粘的麪糰（中途如果覺得太溼可以適當加少許麪粉，不過這個麪糰本就偏溼偏粘，所以也不要額外加太多面粉，否則做出來的麪包會發幹不夠柔軟）

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  手上抹少許油，把麪糰整理成光滑整齊的球狀，放在大盆裏

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  蓋上蓋子進行發酵

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  直到成為2～2.5倍大

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  將麪糰取出，在撒有少許麪粉的檯面上把麪糰稍微揉一下，然後鬆弛一會兒

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  把麪糰擀開，成大約40cm×40cm的方形（約半寸厚）

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  然後用輪刀或者普通刀子割成16個小正方形

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  然後用手指在每個小正方形中間稍微按一下，放上大約1tsp的果醬（要這種濃稠的果醬哦！果醬用量切不可貪多，否則不但操作不易，而且過多的果醬吃起來也未必好吃）

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  把每個小正方形對摺，三個邊都使勁封好以免果醬在烤的過程中漏出來；把它們分別放在兩個已經抹了butter的9寸×5寸的loaf模具裡（我直接鋪了烘培紙，懶得抹油了），封口的部分朝下放；每個模具放8個

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  用擰乾的溼布或者保鮮膜蓋上，進行二次發酵，大約30分鐘，麪糰會稍微再變大一些

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  烤箱預熱175攝氏度；二發完成後，在表面刷上蛋液

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  放入已經預熱的烤箱烤22～25分鐘，直到表面金黃且輕敲感覺裏面有空心的感覺，就好烤了

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  從烤箱取出，放至不燙手的時候脫模

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  放在架子上徹底冷卻（別一直放模具裡冷卻哦，會捂出水來的），吃的時候撒些糖粉樣子更好看一些