做法

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  20克高粉加100克水放在不沾奶鍋中小火加熱，邊加熱邊攪拌，直到變成漿糊狀

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  酸奶一盒微波爐略加熱，75克酸奶加入4克酵母，略攪拌讓酵母溼了即可。

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  廚師機里加入高粉、奶粉、冷卻的湯種、雞蛋、糖、鹽、酵母酸奶 攪拌十分鐘後加切好的30克黃油，繼續攪拌15分鐘左右出膜後放入一個較大的容器，包好保鮮膜，放烤箱。開啓發酵功能，下面放一盆熱水，時間60分鐘。

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  時間到，大概發酵至2-2.5倍大，分成兩份，排氣後團成圓形鬆弛15分鐘，拿一份擀成長方形，塗上丘比沙拉醬（香甜味）。

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  切成4條 放上肉鬆

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  4條疊起，切成6份。

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  豎起來放在模具裡，我用了一個磅蛋糕模具和一個輕乳酪蛋糕的模具。

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  再次開啓發酵功能 下面換一盆熱水，開50分鐘左右。

• 二次發酵至兩倍大，刷上雞蛋液，加上一點蔥花。

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  烤箱預熱160度，放烤箱中下層烤20分鐘左右。上色滿意後加蓋錫紙。