低筋麪粉,白砂糖,黃油,全蛋液,泡打粉,牛奶,鹽,火腿丁
綜合評分 7.2
火腿丁鹹味司康
綜合評分 7.2
酷酷的夏天，一道鹹味司康， 可以喚醒我們沉睡中的味蕾。 再配上一杯普洱， 便可以悠然自得中， 度過一段下午茶休閒時光。 因司康，我們邂逅於某個午後 在悠閒中品茗下午茶 聆聽時間流逝劃過的碎步
用料
做法
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把低筋麪粉、泡打粉和鹽混合後過篩。然後加入細砂糖和黃油攪拌（黃油先在室溫下軟化後切成碎丁），黃油和麪粉混合後用手搓成如粗的玉米麪狀態。
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再將全蛋液和牛奶倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰即可，不用使勁揉，防止麪糰起筋，影響口感。
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然後把切碎的火腿丁加入，把麪糰按扁擀成1.5CM的厚度，用心形模具壓成形。（如果沒有模具，就把麪糰分成兩份，擀成兩個圓形，像切蛋糕一樣，每個平均對切4刀共16份，三角形的烤岀來也很漂亮。）
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給心形面片刷上一層全蛋液。
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烤箱200度預熱，烤盤放在烤箱的中層烤15到20分鐘，表面成金黃色即可。
小貼士
司康，相對於烤麪包或者蛋糕更簡單、快捷，耗時很短更易操作，零失敗率。
所在的分類
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