香蔥起司司康

綜合評分 8.4
鹹味司康 (請看小貼士)

用料

做法

  • 香蔥起司司康的做法 步骤1

    將低筋麪粉、泡打粉混合篩入攪拌盆內,加入砂糖和鹽,用橡皮刮刀拌勻

  • 加入室溫軟化好的無鹽黃油,用手指搓捏均勻,再倒入酸奶以及打散的蛋液,把所有材料快速混合成麪糰後,揉入切小塊的起司絲和蔥花(注,麪糰只要混合均勻即可,不要過度搓揉)

  • 香蔥起司司康的做法 步骤3

    把麪糰置於撒有面粉的揉麪板上,用擀麪棍擀開後摺疊成三折,將摺好的麪糰再次擀開摺疊成三折,接著擀成厚度約2cm的麪餅,使用模具壓出小麪糰。

  • 香蔥起司司康的做法 步骤4

    表面刷蛋液(分量外),180度,約18分鐘

小貼士

1.酸奶濃稠度有區別,所以酸奶量可適量調整。方內70g使用的是偏厚的希臘酸奶! 2.可以選一枚大點的雞蛋,留一些蛋液來刷表面 3.刷完蛋液後可以在表面撒些芝麻,增加風味

所在的分類

相關食譜

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曲奇
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大魚大肉
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