金華火腿,蜂蜜,細砂糖,中筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,全蛋液
綜合評分 8.7
金腿司康
綜合評分 8.7
用料
做法
-
金腿切片用水浸泡2小時去除一些鹹味。瀝乾放入蒸鍋裡蒸15分鐘出鍋。 火腿肉切粒加入蜂蜜和砂糖醃製2小時後用廚房紙巾吸乾火腿粒表面的蜂蜜糖水。待用。
-
麪粉鹽混合過篩。在過篩的麪粉中加入軟化的黃油。
-
用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻，呈粗玉米粉的狀態
-
-
牛奶、乾酵母、糖、雞蛋混合均勻。倒入麪粉中 揉成光滑的麪糰
-
將麪糰壓扁，撒上一半火腿粒，對摺起來，再揉成圓形
-
重新將麪糰壓扁，撒上剩下的火腿粒
-
-
再次對摺起來，揉成圓形。把圓形麪糰放入碗裡，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚上。
-
冷藏完的麪糰回溫一小時，放在操作檯上，壓扁，然後切成八塊
-
將切好的麪糰擺入烤盤，在表面刷上一層全蛋液。然後放入預熱好上下火185度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃即可
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
金華火腿,蜂蜜,細砂糖,中筋麪粉,黃油,細砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,全蛋液
綜合評分 7.8
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄干,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 8.1
低粉,白糖,無鋁泡打粉,鹽,黃油,純牛奶,葡萄乾,朗姆酒,雞蛋
綜合評分 7.6
低筋粉,高筋粉,無鹽黃油（切小塊放冰箱備用）,冷水,鹽,鵪鶉蛋,中型洋蔥,牛肉切小塊（這次只能拿絞肉代替了）,黑胡椒,干香草（百里香 牛至 ）,粗玉米粉
綜合評分 7.1
低筋面粉,全麥粉,小麥胚芽,綿白糖,鹽,無鋁泡打粉,黃油,青醬,培根
綜合評分 7.2
低筋面粉,黃油,奶粉,泡打粉,奶酪芝士片,香蔥,水,糖,鹽,雞蛋（蛋黃一個涂抹表面）
綜合評分 8.0
高筋面粉,黃油,細砂糖,鹽,干酵母,全蛋液,牛奶,火腿腸,香蔥
綜合評分 8.1
低筋面粉,雞蛋,淡奶油,蔓越莓,黃油,細砂糖,食用鹽,無鋁泡打粉
綜合評分 8.8
高筋面粉,低筋面粉,黃油,淡奶油,細砂糖,泡打粉
綜合評分 7.5