面粉,水,植物油（也可換成黃油）,白糖,酵母,紅豆餡兒（自制或購買的均可）
綜合評分 7.5
紅豆餡南瓜餅
綜合評分 9.0
用料
做法
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選取小南瓜一個
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去皮後切成片，隔水蒸熟蒸軟
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用勺子或攪拌機把蒸好的南瓜打成泥狀（我用的勺子）
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加入糖拌勻，再分次加入糯米粉、玉米澱粉和麪粉，和均勻，大概不沾盆就差不多好了。這裏需要說明，我加入了麪粉，爲了固定形狀，但麪粉的量一定要掌握好，放多了會硬，影響口感。另外，我做的這個糖比較少，喜歡吃甜的可以適當增加白砂糖的量。
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和好的面等分成50g每個的麪糰，放入紅小豆餡，放入模具，脫模後就可以備用了。需要南瓜餅下面放油紙，不然會粘到盤子上啊。
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這個小南瓜的步驟跟上一個一樣，只是不需要放入模具。包好餡後揉成圓形放到油紙上，用牙籤劃出南瓜印，中間的紅點是枸杞，營養又美觀。
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放入蒸箱，100度蒸10分鐘。
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鐺鐺鐺鐺，新鮮出爐。
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鐺鐺鐺鐺，新鮮出爐。
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用新模子剛剛做的
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來個全家福
小貼士
1、由於每個人口味不同，白砂糖的份量需根據自己口味增減。 2、和麪的過程很重要，不要一次性把粉狀全部倒在南瓜糊裡，要分次放入，每次放入都要攪拌均勻。 3、一定要用油紙！
所在的分類
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綜合評分 7.0