基圍蝦,麪包糠,蔥,姜,蒜,幹辣椒,油,鹽,糖,黑胡椒粉
綜合評分 8.1
避風塘老虎蝦
綜合評分 9.3
今天早下班，想給家人一個驚喜！
用料
- 大老虎蝦 5只
- 蒜蓉 三個
- 青紅椒 各半個
- 鹽、胡椒粉、料酒、淮鹽 適量
做法
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大蝦剪去須和槍，開背剔去蝦腸，用料酒、鹽、胡椒粉、香油腌制20分鐘
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青紅椒切丁
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蒜蓉放150℃油鍋炸至金黃，撈出瀝油
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大蝦裹上薄生粉炸熟撈出瀝油
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把全部食材翻炒均勻，邊炒邊撒入淮鹽
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關火裝碟即可
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小貼士
炸蒜蓉時油要在5成熱時先調小火，再倒入蒜蓉後轉大火，不然很容易焦
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