黔魚,獨蒜,生姜,豆瓣,花椒面,雞精,白糖,芝麻油,色拉油,芹菜,洋蔥,土豆,香菜
綜合評分 7.8
有魚吃蒜香紙上烤魚
綜合評分 7.8
有魚吃
用料
做法
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黔魚去鱗去內髒，洗干淨，用刀在魚的兩面切開幾道口子，料酒腌20分鐘 因為我的烘焙紙寬度不夠我就把魚頭和魚尾切掉了，不切更美觀
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腌魚的同時準備調料 蒜和姜切丁
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將豆瓣、雞精、白糖、芝麻油、花椒面、色拉油放進姜蒜丁內，拌勻
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準備烘焙紙，把黔魚放在烘焙紙上，將準備好的調料塞進事先切好的口和肚子里，保證魚可以充分入味
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剩下的姜蒜調料灑滿魚的兩面
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洋蔥和芹菜切成段
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洋蔥和芹菜倒進烘焙紙，置于魚上方
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將烘焙紙合起來 由于我放了太多的芹菜和洋蔥，導致烘焙紙必須要借助夾子才能勉強合上 建議使用加寬的烘焙紙或者少放芹菜洋蔥，盡量讓魚完全密封在烘焙紙內
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把魚放上平坦的電磁鍋，溫度調到200度烤大約20分鐘 如果魚太厚中途需要開啟烘焙紙把魚翻一面
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烤魚同時將土豆切成手指大小的條狀
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把土豆放進油鍋炸，炸到外表變硬即可 下土豆之前在油鍋里放鹽，避免粘鍋
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20分鐘後開啟烘焙紙，檢查魚肉是否熟透
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倒入炸好的土豆和香菜，蓋上鍋蓋繼續煮一分鐘，完成！
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材料中描述用量的勺子是這種大小
小貼士
1.如果喜歡辣，可以在姜蒜調料中加一點小米辣 2.魚肉吃完後可以繼續開火煮自己喜歡的素菜，如黃瓜、藕、木耳。直接下鍋即可，不用往鍋里加水 3.用黔魚因為它刺少，也可以換成其他品種，如草魚
所在的分類
相關食譜
大雞腿,大蒜（整個）,新鮮檸檬,迷迭香,百里香,牛至（Oregano）,鹽,黑胡椒,下面調配烤雞腿醬汁,橄欖油,鮮檸檬汁,鹽,搭配的素菜,土豆（小）,胡瓜,烤完後雞腿上應撒的香料,羅勒葉（又名：九層塔）
綜合評分 7.1
法棍,大蒜,有鹽黃油,羅勒
綜合評分 9.7
羊排,大蒜,料酒,鹽,胡椒粉,雞精,糖【提鮮用】,糯米粉,澱粉,水
綜合評分 8.4
羊排,大蒜,料酒,鹽,胡椒粉,雞精,糖【提鮮用】,糯米粉,澱粉,水
綜合評分 8.6
排骨,蒜,鹽,生抽,糖,澱粉,胡椒粉,料酒
綜合評分 7.9
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,水,黃油,蔥末,蒜蓉醬用黃油,蒜蓉醬用蒜蓉,蒜蓉醬用鹽
綜合評分 8.5
高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,水,黃油,蔥末,蒜蓉醬用黃油,蒜蓉醬用蒜蓉,蒜蓉醬用鹽
綜合評分 8.1
培根,洋蔥,紅蘿卜,蒜瓣,螺旋粉
綜合評分 7.2
中筋面粉,無鋁泡打粉,細砂糖,鹽,無鹽黃油,蛋黃,蒜末,干香草,牛奶
綜合評分 8.9