排骨,北 ,當歸,枸杞,桂圓肉,紅棗,姜片,鹽
綜合評分 9.6
北 當歸排骨湯
綜合評分 9.6
北 補脾益氣，當歸活血補血，二者常用于滋補炖湯。除去有些許中藥氣味也有甜甜回甘的滋味。加上一些排骨，紅棗，桂圓更能起到滋補身體的作用!很適合這個季節享用。
用料
做法
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北 、當歸、枸杞、紅棗、桂圓，用清水沖洗干淨。排骨切塊，用滾水汆燙2分鐘後撈起洗淨。
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湯煲中加入清水，煮滾後放入燙好的排骨和姜片，小火煲45分鐘。時間到後再加入，北 、當歸、枸杞、紅棗、桂圓，煲30分鐘。煲好後用鹽調味即可。
小貼士
因我用北 和當歸均是片狀，所以沒太早下鍋煲煮。如是塊狀，則可提前浸泡回軟後切開，再連同浸泡的水一起加入湯煲熬煮。
所在的分類
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