大米粉(韓國米粉),水,糖,鹽
綜合評分 8.8
韓式米糕
綜合評分 8.8
一入烘培深似海啊，入行者多加思考，別像我一樣一發不可收拾拉。去學韓式裱花，可惜領悟力太差，總是不在狀態。一直想學的韓式米糕折騰了一回。。。下面我把我學的東西分享給大家。希望你們多花時間練習，少花錢哈。
用料
做法
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首先把大米粉加入水(水和鹽先混合好)，用手搓勻。
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搓勻的大米粉用篩子過篩(篩子不能太細，比篩面粉的孔稍微大一點)
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過篩後的大米粉用手抓一把，松開手，輕輕往上扔，不會散塊就算濕度正好，如果會散開說明粉太干，視情況加多一點水，因為米粉吸水量有不同。
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過篩好的大米粉看上去特別蓬松，加入糖，雙手抓輕輕上下撈勻稱。
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把慕斯圈放進蒸籠里，下面墊一層蒸籠布，再把米粉放進模具里，不能壓，輕輕到進去，抹平。我用軟皮刮刀抹平，很方便哦
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抹平後用手輕輕來回移動模具把模具取出來。
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取出模具後蒸籠上面蓋上一層蒸籠布，以免水氣滴在米糕上。
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我用了家里現成的蒸鍋，將就的用了。要上汽後開始蒸哦，蒸20分鐘就可以出爐了。這是原味的。混合味的下次再寫。
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方型混合的就是這樣的。
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韓國米粉做的，這個加水過篩後放要冰箱冷藏2小時哦。
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吃起來有Q彈的感覺哦。。。
小貼士
所在的分類
相關食譜
大米粉(韓國米粉),水,糖,鹽
綜合評分 7.2
（三能心形慕斯模4個）,大米4杯 （我用350克）,顆粒黑芝麻粉 2匙（我沒放）,水 適量,白糖8大勺（我用50克）
綜合評分 9.4
雪花牛肉,洋蔥,花菇,胡蘿卜,青椒,韓式燒肉醬,生姜,鹽
綜合評分 8.1
正宗韓國進口大醬,五花肉,西葫蘆,豆腐,土豆,洋蔥,韓式辣醬,蔥,淘米水,小辣椒
綜合評分 8.9
牛肉,胡蘿卜,豆腐,豆芽,魚丸,菠菜,香菇,金針菇,朝天椒,韓式辣椒面,蒜,白糖,鹽,雞精,香蔥,玉米澱粉,料酒,胡椒粉,韓式大醬,韓式辣醬,第二遍淘米水
綜合評分 8.8
雞肉,腌料,姜粉或姜末,蒜粉或蒜末,蜂蜜,植物油或麻油,生抽,鹽和胡椒粉,蘸料,韓式辣椒醬,辣椒面,糖稀或冰糖加蜂蜜加水,其他,植物油,花生碎或堅果碎
綜合評分 8.8
韓式辣椒醬,豬骨湯或濃湯寶,午餐肉,魚丸或魚餅,茼篙,小香腸,老豆腐,芝士年糕或年糕,蟹肉棒,韓式泡菜,白菜,菌菇類（香菇、金針菇之類）,魔芋,辛拉面只要面餅
綜合評分 9.3
娃娃菜,海帶結,五花肉,老豆腐,金針菇,洋蔥,蔥/大蔥,蒜,韓式辣醬,番茄沙司,料酒、糖、辣粉、鹽、橄欖油、生抽
綜合評分 8.3
角瓜,香菇,豆腐,青椒,紅椒,胡蘿卜,豆芽,花蛤,韓式大醬,韓式辣醬
綜合評分 9.2