做法

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  肉餡提前用調料入味放冰箱冷藏，芹菜可以帶少許葉子切碎，胡蘿卜刨細絲備用。包餃子前再把入味的肉餡和芹菜胡蘿卜按順時針攪拌均勻。

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  面粉加少許鹽、一個雞蛋、45%—50%水揉勻醒一會，會手　的就用　面杖（我不會），用壓面機壓成面片。用餃子模具刻出圓形，或者像我這樣直接切成長方形或者梯形都可以。

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  包餃子，手法形狀請隨意。

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  包好的餃子下鍋煮熟了開吃，可以一次多包點放冰箱冷凍儲存。