奶油乳酪(芝士層),無蔗糖酸奶(芝士層),牛奶(芝士層),淡奶油(芝士層),檸檬汁(芝士層),朗姆酒(芝士層),吉利丁片(芝士層),細砂糖(芝士層),蛋黃(芝士層)/可以用香草精代替,奧利奧碎(餅干底),黃油(餅干底),鹽漬櫻花(鏡面),雪碧(鏡面),吉利丁片(鏡面),純淨水(鏡面)
綜合評分 9.9
櫻花酸奶凍芝士
綜合評分 9.9
材料是6寸的，我放到了4寸的模具，還多了點，于是放入木糠杯中，做了個小的櫻花酸奶凍芝士
用料
做法
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準備所需材料
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把櫻花用水泡著，多換幾次水，要不然吃著會咸，至少泡半個小時
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餅干碎用 面杖再碾碎點，黃油加熱融化，倒入餅干碎，攪拌均勻
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倒入模具壓實，放進冰箱冷藏
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把吉利丁片放入涼水中，使其變軟
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奶油乳酪室溫軟化後加入細砂糖，用打蛋器打發
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加入雞蛋或者食用香精，攪拌均勻……
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倒入酸奶，拌勻
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把檸檬汁，朗姆酒倒入牛奶中
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牛奶加熱，放入吉利丁片，使其溶化
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稍微放涼後倒入剛才做好的酸奶芝士中
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做好的酸奶芝士液倒入模具中，放到冰箱冷藏使其凝固成形
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把鏡面所需的吉利丁片放入鏡面所需的純淨水中，使其軟化
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軟化後的吉利丁片，連同水一起加熱融化，倒入雪碧中
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用小勺一點一點把鏡面的液體盛入凝固成形的芝士底上
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把櫻花放入，等它凝固一會放入冰箱(讓它凝固一會是因為害怕一端起來，櫻花造型亂了)
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成型後脫模
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做了個木糠杯的酸奶凍芝士
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小貼士
所在的分類
相關食譜
消化餅乾,奶油乳酪,淡奶油,檸檬汁,朗姆酒,醃漬櫻花,雪碧,黃油,雞蛋,酸奶,鮮牛奶,魚膠片
綜合評分 8.1
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
奶油乳酪,淡奶油(不打發),白砂糖,魚膠片,奧利奧,黃油,酸奶,牛奶(coles奶粉沖泡),模具
綜合評分 9.7
奶油乳酪（卡夫牌）,酸奶（卡士發酵乳）,淡奶油,糖,朗姆酒,吉利丁片,奧利奧餅幹（無夾心）,黃油
綜合評分 8.9
戚風蛋糕（6寸）,固體酸奶,檸檬汁,純淨水,吉利丁片,淡奶油,細砂糖,黑加侖味海之言,純淨水,吉利丁片,鹽漬櫻花
綜合評分 8.4
牛奶,糖,鹽漬櫻花,純淨水,檸檬,吉利丁片15克
綜合評分 7.9
奶油乳酪,自制無糖酸奶,牛奶,檸檬汁,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,香草精,奧利奧餅干碎,黃油,純淨水,脈動,吉利丁片,鹽漬櫻花
綜合評分 8.9
雞蛋（蛋糕層）,細砂糖加入蛋白（蛋糕層）,糖粉加入蛋黃（蛋糕層）,低筋面粉（蛋糕層）,牛奶（蛋糕層）,草莓（草莓乳酪層）,奶油奶酪（草莓乳酪層）,檸檬汁（草莓乳酪層）,冷水（草莓乳酪層）,吉利丁片（草莓乳酪層）,細砂糖（草莓乳酪層）,動物性淡奶油（草莓乳酪層）,原味酸奶（酸奶慕斯層）,吉利丁片（酸奶慕斯層）,檸檬汁（酸奶慕斯層）,細砂糖（酸奶慕斯層）,動物性淡奶油（酸奶慕斯層）,櫻花（水晶層）,雪碧（水晶層）,吉利丁片（水晶層）
綜合評分 8.6