奶油乳酪,淡奶油(不打發),白砂糖,魚膠片,奧利奧,黃油,酸奶,牛奶(coles奶粉沖泡),模具
綜合評分 9.7
酸奶凍芝士蛋糕(無雞蛋)
綜合評分 9.7
重乳酪蛋糕是我的最愛之一，但是吃多了會有點膩，酸奶凍芝士就沒有這個問題！網上很多方子都有放生雞蛋，個人覺得不太衛生，所以我自己做的時候就沒有放~
用料
做法
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130g裝奧利奧去夾心搗碎，很多小夥伴反映擀麪杖套保鮮袋搗到一半袋子破了，所以我偷懶，直接粉碎機上！(好凶殘)，黃油這次用的有鹽的，口感沒多大區別，融化後和餅乾粉拌勻，倒入6寸活底模搗平搗緊，放冰箱保鮮備用。
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250g奶油乳酪水浴軟化，加50g白砂糖打到細膩無顆粒，容易飛濺導致浪費，小心一點，加入180g酸奶攪勻成芝士糊。
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10g魚膠片冷水泡軟，40ml牛奶+100ml淡奶油拌勻，微波爐高火叮1min，瀝乾魚膠片加入，攪拌融勻，略燙，稍微晾一會兒。
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折騰到現在餅乾跟黃油也凍住了，不必擔心活底模滲漏問題。魚膠淡奶油分3次加入芝士糊中，攪勻後倒入模具中，理論上放冰箱保鮮4小時以上即可，我放過夜了。
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熱毛巾焐熱模壁片刻，底託上推脫模。
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我撒了一層可可粉，是不是有點山寨提拉米蘇的感覺，哈哈！奧利奧加黃油真心絕配，跟可可粉相互呼應，很好吃，也不膩。
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小貼士
Ⅰ酸奶選濃稠點的，我買的是碧悠，喜歡酸的可以買無糖酸奶，或者加檸檬汁。 Ⅱ口感有點像老酸奶，也不是很甜，喜歡甜的多放點糖，要Ｑ點的多放點魚膠。 Ⅲ電動打易產生氣泡，倒模前用勺子上下翻拌下。加香草精和朗姆酒可以提香。
所在的分類
相關食譜
消化餅乾,奶油乳酪,淡奶油,檸檬汁,朗姆酒,醃漬櫻花,雪碧,黃油,雞蛋,酸奶,鮮牛奶,魚膠片
綜合評分 8.1
奶油乳酪（卡夫牌）,酸奶（卡士發酵乳）,淡奶油,糖,朗姆酒,吉利丁片,奧利奧餅幹（無夾心）,黃油
綜合評分 8.9
餅干底︰,奶油餅干或去芯奧利奧,黃油,芝士蛋糕液︰,奶油奶酪,酸奶（非調和乳飲料）,牛奶,吉利丁片,白糖,檸檬汁,禁食色素，調色選擇︰,抹茶粉,吉士粉（姜黃色更深）,紅曲粉
綜合評分 7.3
蛋糕底部分：,無鹽黃油,消化餅乾,芝士部分：,酸奶,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 9.5
奶油乳酪,藍莓果醬,奧利奧餅乾,淡奶油,牛奶,白糖,黃油,吉利丁片,雞蛋,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 7.7
奶油乳酪,藍莓果醬,奧利奧餅乾,淡奶油,牛奶,白糖,黃油,吉利丁片,雞蛋,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 7.0
＃蛋糕體,奶油奶酪,細砂糖,純酸奶,檸檬汁,檸檬絲,菠蘿果汁,水,魚膠粉,＃餅干底,餅干碎,無鹽黃油,＃菠蘿沙司,新鮮菠蘿,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.2
雀巢淡奶油,奶油乳酪,原味酸奶,好時曲奇奶香白巧克力,奧利奧餅乾,椰蓉,黃桃罐頭,吉利丁片,牛奶,黃油,白砂糖
綜合評分 9.6
雀巢淡奶油,奶油乳酪,原味酸奶,好時曲奇奶香白巧克力,奧利奧餅乾,椰蓉,黃桃罐頭,吉利丁片,牛奶,黃油,白砂糖
綜合評分 9.8