好料理

燜鍋魚

綜合評分 9.5
每次去吃煌上煌都覺得很辣，兒子也不吃辣，就琢磨著自己做了

用料

做法

  • 燜鍋魚的做法 步骤1

    劍骨魚一條，洗淨，切塊，加料酒，姜腌制去腥

  • 燜鍋魚的做法 步骤2

    調料汁，將所有料汁倒進鍋里,小火熬出香味，邊熬邊攪拌，大概5分鐘左右

  • 燜鍋魚的做法 步骤3

    切配菜，洋蔥，胡蘿卜，土豆，西芹切滾刀塊。還可以加紅薯，冬瓜等，看個人喜歡,姜蒜切碎

  • 燜鍋魚的做法 步骤4

    黃油放鍋底，倒入配菜，魚均勻擺在配菜上，撒上少許鹽，蓋上蓋子，中小火燜8分鐘左右

  • 燜鍋魚的做法 步骤5

    魚肉泛白就可以開蓋加料汁了，蓋上蓋子煮3分鐘就可以吃了

  • 燜鍋魚的做法 步骤6

    圖片拍的不好，味道卻是杠杠滴，一點不遜色皇上煌

小貼士

所在的分類

相關食譜

三汁燜鍋魚
燜
鯰魚,豆腐,土豆,紅薯,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,大蒜瓣,香菜,姜片,黃油,蠔油,甜面醬,番茄醬,辣醬,生抽,雞精,冰糖,八角,黑胡椒
綜合評分 8.6
三汁燜鍋魚
宴客菜
草魚,蔥頭,大蒜,姜,紅薯,芹菜,尖椒,胡蘿蔔,大料,冰糖,蠔油,辣醬,甜麪醬,番茄醬,醬油,雞精
綜合評分 9.7
燜鍋魚
燜
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綜合評分 9.5
塔吉鍋魚香茄子煲
塔吉鍋
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燜
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綜合評分 8.3
住家燜鍋
燜
蝦,排骨,雞中翼,蒜姜小米椒,青紅椒、洋蔥、芹菜等蔬菜,紅薯、胡蘿蔔,燜鍋料包
綜合評分 7.6
燜鍋餅絲
燜
洋蔥,白菜,豬肉,涮鍋魚丸等,蔥蒜,辣椒
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家庭版燜鍋
燜
豬肉,草魚,蝦,芹菜,胡蘿卜,土豆,香腸,蔥，姜，蒜,各種醬料
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燜
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綜合評分 8.5
醬燜嘎魚
燜
嘎魚,蔥段,薑絲,蒜片,豆瓣醬,蒸魚豉油,蠔油,醬油,香菜
綜合評分 8.7