鯰魚,豆腐,土豆,紅薯,胡蘿卜,洋蔥,芹菜,大蒜瓣,香菜,姜片,黃油,蠔油,甜面醬,番茄醬,辣醬,生抽,雞精,冰糖,八角,黑胡椒
綜合評分 8.6
三汁燜鍋魚
綜合評分 8.6
萬眾期待的【三汁燜鍋魚】。撒喲啦啦，黃記煌！
用料
做法
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鯰魚切1.5cm厚片，用姜片、料酒腌制1小時。配菜切塊，用菜油拌勻。
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蠔油6勺、甜面醬6勺、番茄醬3勺、辣醬3勺、生抽1勺、雞精適量混合調成醬汁。
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黃油下鍋燒熱，下冰糖、八角炒化。
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放入素菜翻炒。
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碼入魚塊和豆腐，撒黑胡椒，蓋蓋中火上汽後5分鐘。
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揭蓋抹醬，蓋蓋中小火15分鐘，撒香菜出鍋。
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醬類
小貼士
1、魚一定要腌，因為不過油，會腥。 2、蔬菜拌油可以防止糊鍋。 3、火不能大，會糊。
所在的分類
相關食譜
草魚,紅薯,胡蘿卜,芹菜,青紅椒,小蔥頭,蒜,蔥,蠔油,番茄醬,海鮮醬,油,鹽
綜合評分 8.6
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 7.4
蝦、花甲、雞全翅、五花肉,土豆、紅蘿蔔、紅洋蔥,金針菇、平菇、筍菇,蠔油、海鮮醬、排骨醬、冰梅醬,醬油、老抽、糖、生粉、鹽、雞粉,香菜、蔥、姜、蒜
綜合評分 8.0
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 8.7
大蝦,魷魚,雞翅,紅薯,土豆,蓮藕,芹菜,胡蘿蔔,蠔油,番茄沙司,叉燒醬,黑胡椒醬,辣椒粉,花椒粉,現磨黑胡椒粉,大蔥,姜,蒜,香菜,油,鹽
綜合評分 9.6
青蝦,魚丸,魷魚,冷凍鮮瑤柱,青椒,胡蘿蔔,雞翅,萵筍,大蒜,老薑,洋蔥,耗油,黃豆醬（六月香牌）,番茄醬,白芝麻,辣椒麪
綜合評分 8.0
排骨，雞翅，大蝦等,香菜，香芹，芝麻
綜合評分 9.8
主料雞翅,雞腿,蝦,輔料土豆,地瓜,芹菜,圓蔥,大蒜,園蔥,蘑菇類,醬汁部分用大一點勺子,耗油,生抽,老抽,番茄醬,白糖,甜面醬,黑胡椒醬,海天豆瓣醬,澱粉
綜合評分 7.7
胡蘿蔔,紅薯,紫皮洋蔥,萵筍,大蒜,薑片,蝦,牛肉,黃油,辣椒粉,胡椒粉,蠔油,甜麪醬,大醬,辣醬,醬油,番茄醬,料酒,白糖,澱粉
綜合評分 8.6