做法

• 子母雞一只，去除雜物，清洗干淨。

• 將姜片放入母雞肚子，母雞身上均勻放些姜片，整個母雞放入鍋內，蒸熟，一般水開後再蒸不要少于40分鐘。肉類食物一定要蒸熟哦。

• 待子母雞完全冷卻後，將子母雞切塊。（冷卻的目的是為了更好切塊）

• 將切好的子母雞一塊塊均勻灑上鹽（鹽很好融化，將鹽均勻撒到雞塊上即可，為了更加美觀，無需筷子攪拌）。鹽不需要太多。

• 需要食用的時候，拿雞塊上鍋蒸熱即可。調一碗醬味料，蘸著吃更香哦。

• 醬味料的制作方法︰姜切成粉狀，蔥切碎，取一個小碗，加入生抽，姜，蔥，一點點味精，辣椒粉，一點芝麻油即可。注意蔥不需要太多，一根蔥差不多，有點香味就可以，姜也不需要多，一點就可以了。