做法

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  準備好材料︰肉半斤，蔥姜自行決定，益多不益少，除肉腥味的，面粉，肉餡汁提前調制好（按照前面調料寫的），方便直接倒進肉里和餡∼

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  先和面︰入面粉，倒入酵母粉汁（加溫水，不要燙，用和面的1碗多點清水兌，兌好後放置2-3分鐘溶解）

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  大力搓揉面粉致表面光滑，過程中若覺得稀可再加面粉，搓好後放置盆里1個小時內發酵； a.保鮮膜封閉保持水分。 b.為縮短發酵時間可加糖/鹽加速。 c.溫度太低的地域可燒熱水，不要燙，溫的就可，熱水中放架子（盆不能沾水），然後盆放上去∼ 隨時觀察，面團成蜂窩狀，比之前2倍大就是發好了，再搓揉致空氣跑出∼

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  和肉餡︰發面過程中抽空和餡，把調好的汁，姜末，蔥放進去，加之前冷盤油（生菜油影響味道所以改燒熱過的），攪拌，用手背敲打肉，讓肉勁道∼

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  發好面後，弄成條狀，切塊，用手敲打成圓形（→_→工具有限，木有　面杖，純手工吃藕）包起來∼∼

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  想咋包就咋包，哈哈哈哈哈，第一次只我能包成一個小揪揪，就這樣咋地吧╮(▔▽▔)╭

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  包好再放置20分鐘再發酵下（過程中換位置免得粘連）∼就可以入鍋蒸了

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  大火蒸10-15分鐘後，不要揭鍋蓋，悶5分鐘才出鍋∼（因為我弄多了材料，又沒有專業蒸鍋，只能換幾輪蒸）●﹏●，感覺身體被掏空∼

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  好吃到飛起∼Σ(▔□▔)

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  如果有100人做，就發如圖紅燒肉菜譜，加油吧皮卡丘∼\^O^/

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  做夢吧